Жареные помидоры по-румынски

Простой рецепт овощной закуски.

Ингредиенты для «Жареные помидоры по-румынски»:

Для основы

• Помидор — 2..3 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 3 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 1 зуб.
• Зелень — 2..3 веточ.
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Для соуса

• Йогурт — 120 г
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп — 2 веточ.
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареные помидоры по-румынски»:

• 

  Помидоры вымыть, обсушить и нарезать на кружочки.

• 

  В миску вбить яйцо, приправить солью и чёрным молотым перцем.
  Добавить тёртый зубчик чеснока и измельчённую зелень. У меня тимьян, но можно взять петрушку или какую-то другую зелень.
  Всыпать муку.

• 

  Перемешать до однородности.

• 

  Каждый кружочек помидора окунуть в кляр.

• 

  В сковороде (у меня Гранит Ультра от Кукмара™) разогреть растительное масло и обжарить помидоры с двух сторон до румяной корочки.

• 

  Подавать тёплыми или холодными с соусом.

• 

  Для соуса смешать йогурт с солью, свежемолотым перцем, измельчённым укропом и чесноком.

• 

  Имейте в виду, что кляр на помидорах хорошо не держится, поэтому не ждите красивых ровных лепёшечек.

• 

  Приятного аппетита!

Источник