Горохово-пшённое пюре

Можно назвать "Горохово-пшённая каша". В заправке оливковое масло и жареный лук. Для полного блюда я для себя добавлю ещё филе грудки индейки отварное. Подойдёт для диетического питания и ПП.

Ингредиенты для «Горохово-пшённое пюре»:

Для гарнира

• Горох (ёмкость стакана 250 мл, горох лущёный) — 1 стак.
• Вода (ёмкость стакана 250 мл Х 3 стакана ,как и для гороха + 0,5 стакана воды, когда заложите пшённые хлопья) — 0,875 л
• Хлопья пшенные (ёмкость стакана 250 мл) — 0,5 стак.
• Куркума — 1 ч. л.
• Перец черный (горошек) — 0,25 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт

Дополнительно

• Масло оливковое (ЭВ холодного отжима) — 1 ст. л.
• Индейка (филе индейки отварное) — 200 г
• Корнишоны — 3 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горохово-пшённое пюре»:

• 

  Для приготовления пюре я выбрала кастрюлю из нержавейки с толстым дном от ТМ Кукмара. Варить в ней горох одно удовольствие. Кастрюля ёмкостью 3 л. Достаточно ёмкости, чтобы горох не убегал через край (если вдруг на минутку о нём забудете). Я возьму лущёный горох. Мне больше такой нравится. Помещаем в кастрюлю, промоем, зальём водой и подержим минут 20 в ней.

• 

  Сольём воду, ещё один раз промоем и зальём водой для готовки из расчёта : один стакан гороха к трём стаканам воды. Варим горох до готовности. Не солим!

• 

  Готовим остальные продукты. Я буду использовать хлопья пшённые для каши быстрого приготовления. Их можно купить в магазине. Можно и использовать просто пшено.

• 

  Почти в готовый горох выкладываем куркуму и чёрный перец горошком. Куркума — полезный продукт и говорят, что её эффект пользы усиливает добавление в блюдо чёрного перца. Перемешиваем.

• 

  Мои пшённые хлопья для быстрого приготовления пшённой каши варятся всего 1 минуту и под крышкой настаиваются ещё три минуты. Добавила хлопья, перемешала и налила ещё воды 125 мл. Перемешала хорошо, посолила. Готово.

• 

  Я заправлю горохово-пшённый гарнир (кашу) оливковым масло ЭВ холодного отжима для большей пользы. Перемешала и деревянной толкушкой размяла массу почти до гладкости. Я люблю горох немного фрагментами. Вот здесь в кашу можно добавить ещё жареный лук.

• 

  А теперь можно есть блюдо как кашу. Я буду его есть как гарнир. Для этого я обжарю в подсолнечном рафинированном масле лук, порезанный перьями. Я буду использовать сковороду той же марки, что и кастрюля. Она требует мало масла.

• 

  Так как я практически не ем жареной еды, я больше лук позолочу до мягкости.

• 

  В лук добавлю кусочки филе отварной индейки.

• 

  Подала. В тарелку выложила кашу горохово-пшённую, поверх индейку с луком. Добавлю троечку корнишонов, очень люблю)

• 

  Замечательно полезная еда. Всё здесь есть: белки, жиры, углеводы.

• 

  Ешьте полезную еду и будьте здоровы! Немалую роль в приготовлении полезной еды играет качественная посуда ТМ Кукмара.

Источник