Простой пирог с клубникой

Время приготовления: 1 ч. 20 мин
В летний зной, когда хочется испечь что-то быстрое, несложное, с добавлением свежих ягод или фруктов, на выручку придет этот классный рецепт. Результатом вы точно останетесь довольны! Рекомендую!

Описание приготовления: Это очень яркий, ароматный и аппетитный пирог. Ягодная начинка из-за добавления крахмала отлично держит форму и разрез выглядит потрясающе аппетитно! Хочу показать вам, как приготовить простой пирог с клубникой, который с удовольствием едят и взрослые, и дети.
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Мука Блюдо: Выпечка / Пироги Состав / Ингредиенты: Мука 300 грамм Сливочное масло 200 грамм Вода ледяная 2-3 ст. ложек Ванильный сахар 1 ст. ложка Соль 1/3 ч. ложки Клубника 500 грамм Кукурузный крахмал 2 ст. ложки Сахар 100 грамм (для клубники) Количество порций 6 Калорийность 241 ккал

Калорийность

3 г

Белки

12 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Простой пирог с клубникой»

Все ингредиенты выложите предварительно на стол. Масло должно быть хорошо охлажденное.

Теперь надо перетереть масло холодное сливочное масло с мукой в крошку — это можно сделать руками, а можно воспользоваться блендером. Предлагаю второй вариант: в просторную чашу блендера высыпьте всю муку, ванильный сахар и добавьте кусочки охлажденного масла, запустите устройство примерно на 1 минуту.

В итоге должна получиться крошка из муки и масла.

Выложите содержимое блендера в миску, добавьте соль и ледяную воду.

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Тесто округлите, оберните в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру на 20 минут.

За это время можно заняться клубникой — переберите ягоды, удалите хвостики и помойте.

Ягоды клубники нарежьте каждую на четыре части.

Нарезанную клубнику поместите в отдельную миску, добавьте весь сахар и крахмал.

Аккуратно лопаткой перемешайте эти ингредиенты — старайтесь, чтобы крахмал покрыл все ягоды.

Достаньте охлажденное тесто из морозильной камеры. У меня разъемная форма для выпекания диаметром 20 см., поэтому приготовленного теста мне хватит на основу и еще немного останется. Сначала подготовьте саму форму — застелите дно пергаментом для выпекания. Затем сформируйте основу из теста с бортиками высотой примерно в 4-5 см. и наколите горизонтальную часть вилкой. Если у вас также немного останется теста (как у меня), то натрите его на крупную терку — это сделать можно с легкостью, так как оно хорошо охлажденное и прекрасно трется.

На основу из теста выложите всю ягодную массу из миски и разровняйте ложкой очень аккуратно.

Поверх ягодного слоя разложите натертое тесто. Отправьте форму с будущим пирогом в уже заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40-45 минут.

Готовый пирог охладите на решетке.

После полного охлаждения пирог отлично нарезается на кусочки и при этом ягодная начинка абсолютно не растекается и держит форму.

Приятного аппетита!