Желейные помидоры с луком и тмином

Тмин в консервированных помидорах работает в первую очередь как ароматическая добавка — он меняет и вкус, и букет заготовки. Тмин придаёт терпкий, слегка островатый оттенок. Он не перебивает вкус самих помидоров, а гармонично дополняет его. В сочетании с другими специями (лавровый лист, перец, чеснок) он создаёт узнаваемый, насыщенный букет. Первый раз закатывала помидоры по этому рецепту в прошлом году, так, что рецепт проверенный — очень вкусно и забавно, удивила семью и друзей. Посуда ТМ Kukmara — помогала мне в приготовлении

Содержание

1 Ингредиенты для «Желейные помидоры с луком и тмином»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Желейные помидоры с луком и тмином»:

Ингредиенты для «Желейные помидоры с луком и тмином»:

Помидоры черри (у мня красные и желтые) — 1 кг
Лук репчатый — 250 г
Тмин (семена) — 1/2 ч. л.
Петрушка — 2 веточ.
Укроп (зонтики) — 2 веточ.
Чеснок — 4 зуб.
Перец черный (горошек) — 4 шт
Лист лавровый — 2 шт
Желатин — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар (у меня кокосовый) — 50 г
Вода — 750 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 768 ккал	белки 40.5 г	жиры 3.7 г	углеводы 147.1 г
Порции
ккал 96 ккал	белки 5.1 г	жиры 0.5 г	углеводы 18.4 г
100 г блюда
ккал 34.6 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Желейные помидоры с луком и тмином»:

Помидоры помыть, наколоть зубочисткой. Петрушку помыть.
Лук порезать кольцами, чеснок пластинами.
Я пользовалась разделочной доской ТМ Kukmara
Желатин залить 0,5 стакана воды
Оставить набухать. Я использовала чашу для смешивания ТМ Kukmara
В стерилизованные банки разложить — лавровый лист, перец, укроп, помидоры. Пересыпать тмином, чесноком. Переложить луком, чесноком, листьями петрушки
Оставшуюся воду влить в кастрюлю, всыпать соль и сахар, довести до кипения. Убрать с плиты и добавить в маринад набухший желатин. Все тщательно перемешать, поставить на огонь. Подогреть, но не кипятить. Горячим маринадом залить помидоры в банках
Поставить стерилизоваться в кастрюлю с водой на плиту. На дно кастрюли положить полотенце, чтобы банки не лопнули.
Прикрыть крышками и стерилизовать 15 минут на слабом огне
После стерилизации баночки закатать и дать остыть
Готово! Вкусно, интересно!

Хранить в прохладном месте

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Желейные помидоры с луком и тмином»:

Помидоры помыть, наколоть зубочисткой. Петрушку помыть.
Лук порезать кольцами, чеснок пластинами.
Я пользовалась разделочной доской ТМ Kukmara
Желатин залить 0,5 стакана воды
Оставить набухать. Я использовала чашу для смешивания ТМ Kukmara
В стерилизованные банки разложить — лавровый лист, перец, укроп, помидоры. Пересыпать тмином, чесноком. Переложить луком, чесноком, листьями петрушки
Оставшуюся воду влить в кастрюлю, всыпать соль и сахар, довести до кипения. Убрать с плиты и добавить в маринад набухший желатин. Все тщательно перемешать, поставить на огонь. Подогреть, но не кипятить. Горячим маринадом залить помидоры в банках
Поставить стерилизоваться в кастрюлю с водой на плиту. На дно кастрюли положить полотенце, чтобы банки не лопнули.
Прикрыть крышками и стерилизовать 15 минут на слабом огне
После стерилизации баночки закатать и дать остыть
Готово! Вкусно, интересно!

Хранить в прохладном месте

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]