Тушеная капуста с пшеном и мясом

Такой вариант приготовления капусты, я впервые попробовал когда служил в армии. Мне он запомнился и понравился.

Ингредиенты для «Тушеная капуста с пшеном и мясом»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
• Пшено — 1 стак.
• Свинина — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Лист лавровый — 3 шт
• Перец душистый — 3 шт
• Гвоздика — 3 шт
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 250 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная капуста с пшеном и мясом»:

• 

  Ингредиенты

• 

  Пшено промываю и отвариваю в подсоленной воде до полуготовности ( 5-7 минут)

• 

  Нарезаю кубиком морковь и лук. Обжариваю на растительном масле до мягкости. Добавляю нарезанное кубиком мясо. Обжариваю все вместе. Солю.

• 

  Мясо должно начать подрумяниваться. Это примерно 10-12 минут обжарки на средней температуре. Постоянно перемешиваю.

• 

  Добавляю у мясу и овощам пшено и сверху нашинкованную капусту выкладываю..

• 

  В чашке смешиваю тёплую воду, томатную пасту, сахар, соль, специи. Выливаю в казан. Все перемешиваю.

• 

  Тушу под крышкой до готовности капусты. Примерно 20 минут

• 

  Выкладываю на тарелки.
  Это вкусно, просто и сытно.
  Всем приятного аппетита!

Источник