Запечённые фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны это блюдо, которое можно приготовить во множестве вариантов. Предлагаю начинить грибы фетой и вялеными томатами, в средиземноморском стиле. Грибочки запекаются в аэрогриле или духовке и получаются сочными и очень вкусными.

Ингредиенты для «Запечённые фаршированные шампиньоны»:

• Шампиньоны (у меня большие сорта Портобелло) — 400 г
• Фета — 200 г
• Томаты вяленые — 3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый (+10-15 г. для посыпки) — 40 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный (у меня смесь) — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запечённые фаршированные шампиньоны»:

• 

  Приготовить ингредиенты. Грибы у меня сорта Портобелло, это такие большие шампиньоны, удобные для начинки. Фета у меня мягкая, можно взять любую, даже заменить сливочным сыром, типа Филадельфия.

• 

  Почистить грибы от грязи, мыть их не стоит, иначе они наберут воду в себя. Я чищу грибы так: насыпаю в них 1ст. л муки, встряхиваю хорошо и вытираю бумажной салфеткой.
  Удалить ножки из грибов и нарезать их мелко.

• 

  Обжарить мелко нарезанные ножки грибов несколько минут, сзбрызнув сковородку растительным маслом.

• 

  Нарезать вяленые томаты и петрушку, натереть твёрдый сыр и чеснок, поперчить.

• 

  Добавить фету и обжаренные грибы.

• 

  Перемешать.

• 

  Заполнить грибы начинкой.

• 

  И посыпать натёртым сыром.

• 

  У меня осталась начинка, я сделала ещё один перчик.

• 

  Запекать в аэрогриле или духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут, ориентируясь на свою технику.

• 

  У нас были грибы к обеду с креветками с гриля.

• 

  И в разрезе.

• 

  *

Источник