Помидоры «Армянчики»

Отличная закуска, пряные и ароматные помидоры, вкусные очень. Приготовьте, уверена, Вам понравятся. Рекомендую.

Ингредиенты для «Помидоры "Армянчики"»:

• Помидор — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп, базилик) — 1 пуч.
• Чеснок (крупные) — 5 зуб.
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Сахар (3 ст.л.) — 60 г
• Соль (1 ст.л.) — 20 г
• Перец душистый — 8 шт
• Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры "Армянчики"»:

• 

  Приготовить продукты, помидоры лучше взять не крупные, сорт "Сливка".
  Расчёт соли/сахара/уксуса дан на 2 л. заготовки.

• 

  Зелень на 10 минут залить холодной водой, добавив 1 ст. л. соли на 2 л., затем промыть под проточной водой и обсушить. Нарезать мелко, перемешать.

• 

  Помидоры вымыть.

• 

  Чеснок почистить. Помидоры, со стороны плодоножки, надрезать крестом на 3/4.

• 

  Залить кипятком на 5 минут, затем воду слить.

• 

  В чистые банки нарезать чеснок, добавить душистый перец и колечко острого перца.

• 

  Рубленой зеленью начинить помидоры, сложить в банки.

• 

  Залить кипятком, накрыть прокипячёными крышками, на 15 минут.

• 

  Слить жидкость, добавить соль, сахар, вскипятить, влить уксусную эссенцию, убрать с огня.

• 

  Горячим маринадом залить помидоры, закатать, остудить "под шубой".

• 

  Зима врасплох нас не застанет!

Источник