Грушево-морковный конфитюр с чернушкой

Вот такое оригинальное сочетание фрукта, овоща и семян. А получилось очень вкусно! Мне понравилась игра текстур, когда попадаются семена нигеллы (чернушки) при дегустации. Вид самих баночек тоже, такой, оптимистичный! Мне все нравится!

Содержание

1 Ингредиенты для «Грушево-морковный конфитюр с чернушкой»:
2 Рецепт «Грушево-морковный конфитюр с чернушкой»:

Ингредиенты для «Грушево-морковный конфитюр с чернушкой»:

Груша — 750 г
Морковь — 300 г
Сахар — 800 г
Лимон (сок) — 1 шт
Апельсин (цедра) — 1 шт
Семена (чернушка/нигелла) — 0.5 ч. л.
Кардамон (коробочки) — 3 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Грушево-морковный конфитюр с чернушкой»:

Морковь почистить и с грушей нарезать соломкой
Добавить сок лимона, цедру апельсина и сахар.
На среднем огне прогреть и далее варить в течение 10 минут, не допуская кипения.
Убрать на отдых на 5 — 7 часов.
Снова довести до кипения и варить 10 минут. Отдых.
В третий раз прогреть и добавить чернушку (нигеллу) и варить 20 мин. Добавить кардамон, дать покипеть и проверить на готовность.
Конфитюр разложить по стерильным банкам, закупорить и укутать до полного остывания.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Грушево-морковный конфитюр с чернушкой»:

Морковь почистить и с грушей нарезать соломкой
Добавить сок лимона, цедру апельсина и сахар.
На среднем огне прогреть и далее варить в течение 10 минут, не допуская кипения.
Убрать на отдых на 5 — 7 часов.
Снова довести до кипения и варить 10 минут. Отдых.
В третий раз прогреть и добавить чернушку (нигеллу) и варить 20 мин. Добавить кардамон, дать покипеть и проверить на готовность.
Конфитюр разложить по стерильным банкам, закупорить и укутать до полного остывания.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]