Утиная грудка с тыквой в духовке

Утка с яблоками — классика. Я предлагаю альтернативу. Вместо яблок возьмём тыкву, а вместо утки целиком — утиные грудки. Это прекрасный вариант для небольшой компании или для ужина на двоих. Во-первых, грудки запекать быстрее и удобнее. А во-вторых, согласитесь, что и подавать, и есть грудку за столом намного удобнее, особенно если вы в красивом платье. А в помощь мне посуда от KUKMARA.

Содержание

1 Ингредиенты для «Утиная грудка с тыквой в духовке»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Утиная грудка с тыквой в духовке»:

Ингредиенты для «Утиная грудка с тыквой в духовке»:

Грудка утиная (около 400 гр) — 2 шт
Тыква (в чищенном виде) — 400 г
Мед — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Приправа (Прованские травы. По желанию можете добавить карри, паприку, семена горчицы.) — 1 ч. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
Цедра апельсина (или лимона) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1046.3 ккал	белки 101.3 г	жиры 46.5 г	углеводы 52.6 г
Порции
ккал 523.2 ккал	белки 50.7 г	жиры 23.3 г	углеводы 26.3 г
100 г блюда
ккал 111.3 ккал	белки 10.8 г	жиры 4.9 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Утиная грудка с тыквой в духовке»:

Утиные грудки моем, обсушиваем бумажным полотенцем, делаем на коже надрезы ножом.
Берём сковороду, у меня от KUKMARA.
Сковороду нагреваем, кладём грудки кожей вниз.
Жарим на среднем огне 5 минут до подрумянивания и вытапливания жира. Переворачиваем. Нам не надо доводить до готовности.
Тыкву чистим, режем ломтиками или кубиками.
Готовим заправку. Смешиваем немного утиного жира, мёд, соль, приправы, смесь перцев, цедру.
На сковороду кладём кусочки тыквы, сверху утиные грудки, смазываем кисточкой заправкой.
Удобно работать с этой же сковородой KUKMARA, она имеет съёмные ручки и в ней можно запекать, не перекладывая в другую форму.
Ставим сковороду в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем до готовности 20-30 минут. Зависит от вашей духовки.
Достаём готовую утиную грудку с тыквой из духовки.
Подаём блюдо горячим.
При подаче нарезаем утиную грудку.
Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Утиная грудка с тыквой в духовке»:

Утиные грудки моем, обсушиваем бумажным полотенцем, делаем на коже надрезы ножом.
Берём сковороду, у меня от KUKMARA.
Сковороду нагреваем, кладём грудки кожей вниз.
Жарим на среднем огне 5 минут до подрумянивания и вытапливания жира. Переворачиваем. Нам не надо доводить до готовности.
Тыкву чистим, режем ломтиками или кубиками.
Готовим заправку. Смешиваем немного утиного жира, мёд, соль, приправы, смесь перцев, цедру.
На сковороду кладём кусочки тыквы, сверху утиные грудки, смазываем кисточкой заправкой.
Удобно работать с этой же сковородой KUKMARA, она имеет съёмные ручки и в ней можно запекать, не перекладывая в другую форму.
Ставим сковороду в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем до готовности 20-30 минут. Зависит от вашей духовки.
Достаём готовую утиную грудку с тыквой из духовки.
Подаём блюдо горячим.
При подаче нарезаем утиную грудку.
Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]