Лодочки из тыквы с овощами и птицей

Лодочки из тыквы — это замечательная идея для приготовления порционной подачи запеченных овощей со сливочным вкусом, и птицы под хрустящей сырной корочкой!

Ингредиенты для «Лодочки из тыквы с овощами и птицей»:

• Тыква — 1 шт
• Голень куриная — 2 шт
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки (10%) — 60 мл
• Сыр полутвердый — 40 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Укроп — 2 веточ.
• Специи

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лодочки из тыквы с овощами и птицей»:

• 

  Берем тыкву у меня мускатная.
  Отрезаем кусок от тыквы, равный длине куриной голени.

• 

  Удаляем семена, если они есть. Затем запекаем в духовке или в микроволновке.

• 

  Удаляем мякоть (оставляем немного) из тыквы и формируем лодочки.

• 

  Овощи очищаем и нарезаем кубиками. Мякоть тыквы берем столько, сколько и картофеля.

• 

  На разогретом растительном масле (2 ст. л.), обжариваем лук до золотистости, минуты 3.

• 

  Затем добавляем тыкву, картофель и по вкусу специи, жарим до полуготовности, минут 5.

• 

  Куриные голени солим и перчим. В сковороде, где жарились овощи, на сильном огне, обжариваем куриные голени с 2 сторон, но не до готовности.

• 

  Смазываем растительным маслом дно формочек для запекания. Перекладываем тыквенные лодочки и заполняем обжаренными овощами.

• 

  Кладем голени на овощи и сбрызгиваем растительным маслом.

• 

  Закрываем формочки фольгой (неплотно) и отправляем в разогретую до 190 С духовку на 30 минут.

• 

  А в это время готовим густой соус. Смешиваем тертый на крупной терке сыр (40 г), томатную пасту (1 ст. л.), сметану (1 ст. л.) и сливки (60 мл). Солим и перчим, по желанию добавляем щепотку сахара и перемешиваем.

• 

  30 минут прошло. Достаем противень из духовки и смазываем соусом куриные голени. Ставим противень в духовку, минут на 15 или до готовности курицы.

• 

  Готовые лодочки из тыквы с овощами и куриной ножкой подаем к столу горячими и посыпаем измельченной зеленью.

• 

  P.S. Совет — добавьте к овощам баклажан, это еще улучшит вкус блюда, придав ему сочность и аромат.

• 

  У меня осталась небольшая часть тыквы. Из нее, я буду готовить другое блюдо.

Источник