Бешбармак из утки

Кто сказал, что готовить бешбармак нужно только из баранины и конины? Очень вкусным это блюдо получится и из утки. Наваристое, ароматное и очень сытное. Попробуйте — не пожалеете!

Ингредиенты для «Бешбармак из утки»:

• Лапша (Можно приготовить тонкие лепешки самому, тесто как на пельмени/лапшу готовим, далее раскатываем пласт тонкий и произвольно нарезаем. Я брала готовую лапшу для бешбармака 2 уп. по 250 г) — 2 упак.
• Утка (Утку отвариваем до готовности со специями, перец, лавровый лист, соль по вкусу) — 1 шт
• Лук репчатый (Лука надо много, я взяла 2 крупные луковицы, нарезали полукольцами) — 2 шт

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бешбармак из утки»:

• 

  Отварили утку, убираем в сторону, собрали жирок с поверхности бульона (нам понадобиться сковорода) и на нем начинаем пассеровать лук, его нужно довести до мягкости и полупрозрачности, а при желании — до легкого золотистого оттенка, пока пассеруется лук, в бульоне мы отвариваем нашу лапшу/лепешки.

• 

  Далее собираем наше блюдо, выкладываем мясо утки порционно разделить (я косточки убираю, но это не обязательно), шумовкой достаю лапшу из бульона, выкладываем на мясо и сверху поливаем луком, и можно кушать, приятного!

Источник