Тыква с фаршем на сковороде

Тыква с фаршем, приготовленная на сковороде — очень вкусное, яркое блюдо, которое идеально подходит для обеда, ужина, особенно в осенний период. Сладковатый вкус тыквы прекрасно дополняет вкус мясного фарша. Подать это блюдо можно практически с любым гарниром: каша, картофель, паста. А в помощь мне посуда от KUKMARA.

Ингредиенты для «Тыква с фаршем на сковороде»:

• Фарш мясной (любой) — 400 г
• Тыква (в чищенной виде) — 400 г
• Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Помидор (крупные, спелые) — 2 шт
• Томатная паста (по желанию) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Специи (любимые специи) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Петрушка (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыква с фаршем на сковороде»:

• 

  Готовим соус. Лук чистим, режем кубиками. Измельчаем чеснок.

• 

  Берём сотейник, у меня от KUKMARA. Нагреваем, наливаем половину масла.

• 

  Обжариваем на среднем огне 10 минут лук и чеснок до мягкости.

• 

  На помидорах делаем крестообразные надрезы, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем обдаём помидоры холодной водой, снимаем кожицу. Нарезаем очищенные помидоры кубиками.

• 

  Добавляем помидоры в сотейник к луку, перемешиваем, тушим на среднем огне 10 минут.

• 

  Добавляем соль, паприку, перец, любимые специи (приправы). У меня "Универсальная" приправа. Состав: куркума, базилик, пажитник, чили, зелёная паприка, кориандр, чеснок. Перемешиваем, тушим 5 минут на среднем огне.

• 

  Параллельно берём любой фарш по наличию и вкусу. Я предпочитаю жирный свиной, собственного приготовления. Если хотите более диетическое блюдо, то берите куриный, индюшиный.

• 

  Берём сковороду. У меня от KUKMARA. Наливаем остатки масла. Если фарш жирный, то можно налить меньше масла. Обжариваем фарш на среднем огне, разбивая комочки. Жарим до лёгкого подрумянивания.

• 

  Тыкву чистим, режем кубиками.

• 

  Добавляем тыкву к фаршу, перемешиваем, тушим 10 минут.

• 

  Добавляем к фаршу с тыквой томатный соус. Перемешиваем.

• 

  Если вам недостаточно яркости и кисловатого вкуса, то добавляем томат. Перемешиваем. Тушим 10 минут на среднем огне.

• 

  Яркое, ароматное блюдо готово!

• 

  Подаём тыкву с фаршем, посыпав зеленью.

• 

  Можно подавать с любым гарниром: картофель, каша, паста.
  У меня витки — фузилли.
  Приятного аппетита!

Источник