Тыквенные лепешки с творожно-сырной начинкой

Лепёшки на сковороде, готовятся быстро и из простых ингредиентов. Осенью, во время сезона яркой и ароматной тыквы, в тесто можно добавить тыквенное пюре, для начинки- творог, сыр и зелень. Лепешки получаются мягкие и вкусные– отличная альтернатива сырниками или блинчикам на завтрак. Хороши они и к первым блюдам или в качестве перекуса.

Содержание

1 Ингредиенты для «Тыквенные лепешки с творожно-сырной начинкой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Тыквенные лепешки с творожно-сырной начинкой»:

Ингредиенты для «Тыквенные лепешки с творожно-сырной начинкой»:

Тесто для лепешек

Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мацони (или густой йогурт) — 120 г
Пюре овощное (тыквенное) — 130 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Мука кукурузная — 150 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для формирования лепешек)
Масло топленое (для смазывания готовых лепешек)

Начинка для лепешек

Творог (сухой, крупитчатый) — 100 г
Сыр твердый (измельченный) — 100 г
Зелень (укроп — петрушка, можно из заморозки) — 2 ст. л.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1794.7 ккал	белки 78.1 г	жиры 54.7 г	углеводы 253.8 г
Порции
ккал 448.7 ккал	белки 19.5 г	жиры 13.7 г	углеводы 63.5 г
100 г блюда
ккал 203.9 ккал	белки 8.9 г	жиры 6.2 г	углеводы 28.8 г

Рецепт «Тыквенные лепешки с творожно-сырной начинкой»:

Продукты для приготовления
Рецепт приготовлен в посуде т/м "Kukmara".
Сковорода "Гранит ультра", d 18 см.
В замесочной миске смешайте венчиком яйцо+соль+сахар, добавьте мучную смесь ( оба вида муки и разрыхлитель)
Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Муку желательно не добавляйте, сформируйте шарик теста мокрой рукой.
Лепешки удобно формировать на тарелке, смазанной растительным маслом.
Смажьте тарелку маслом, возьмите четвёртую часть теста, рукой распределите тесто тонким слоем, выложите начинку из творога, сыра и зелени
Края теста поднимите к верху, закрывая начинку полностью.
Для приготовления лепешек возьмите сковороду с небольшим диаметром,18-20 см.
Лепешки жарим на сухой сковороде.
Хорошо разогрейте сковороду, выложите лепешку швом вниз, быстро распределите лепешку рукой по диаметру сковороды.
Жарьте лепешки с двух сторон под крышкой на небольшом нагреве.
Горячие лепешки щедро смажьте топленым маслом.
Подавайте лепешки в горячем виде.
Остывшие лепешки можно подогреть в микроволновке или в тостере

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Тыквенные лепешки с творожно-сырной начинкой»:

Продукты для приготовления
Рецепт приготовлен в посуде т/м "Kukmara".
Сковорода "Гранит ультра", d 18 см.
В замесочной миске смешайте венчиком яйцо+соль+сахар, добавьте мучную смесь ( оба вида муки и разрыхлитель)
Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Муку желательно не добавляйте, сформируйте шарик теста мокрой рукой.
Лепешки удобно формировать на тарелке, смазанной растительным маслом.
Смажьте тарелку маслом, возьмите четвёртую часть теста, рукой распределите тесто тонким слоем, выложите начинку из творога, сыра и зелени
Края теста поднимите к верху, закрывая начинку полностью.
Для приготовления лепешек возьмите сковороду с небольшим диаметром,18-20 см.
Лепешки жарим на сухой сковороде.
Хорошо разогрейте сковороду, выложите лепешку швом вниз, быстро распределите лепешку рукой по диаметру сковороды.
Жарьте лепешки с двух сторон под крышкой на небольшом нагреве.
Горячие лепешки щедро смажьте топленым маслом.
Подавайте лепешки в горячем виде.
Остывшие лепешки можно подогреть в микроволновке или в тостере

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]