Крыжовниковое повидло со специями для глинтвейна

Вкусное, густое и невероятно душистое повидло из крыжовника. Очень советую попробовать сварить варенье с пакетиком для глинтвейна, в нём собраны все специи, которыми мы кладём в сладкие заготовки (корица, имбирь, кардамон и др).

Ингредиенты для «Крыжовниковое повидло со специями для глинтвейна»:

• Крыжовник — 700 г
• Сахар — 400 г
• Специи (пакетик специй для глинтвейна) — 1 пакет.
• Пектин (у меня Густикс) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крыжовниковое повидло со специями для глинтвейна»:

• 
  

  

   

  Крыжовник перебрать, помыть, обрезать хвостики.

• 
  

  

   

  Засыпать сахаром и пробить блендером до пюреобразного состояния. Поставить на огонь.
  Количество сахара условное, ведь ягоды бывают кисловатые и сахара придётся добавлять.

• 
  

  

   

  Для аромата и вкуса предлагаю положить в повидло пакетик для глинтвейна. В нём подобраны специи для напитка с фруктами и для варенья-повидла очень подходящие.

• 
  

  

   

  Отправить пакетик и готовить вместе с ним. Довожу до кипения, снимаю пенку, варю минут 15-20. Выключаю огонь и оставляю на ночь настояться.

  На следующий день снова довожу до кипения. Пакетик для глинтвейна нужно удалить.

• 
  

  

   

  Чтобы загустить повидло используйте для этого приемлемый для вас продукт. Это может быть крахмал, пектин, агар или, как у меня, густикс. Густикс готовится на основе пектина. Читайте инструкцию на упаковке и добавляйте в варенье.
  Это, конечно, по желанию. Нам захотелось густого повидла.

• 
  

  

   

  Повидло разложить в сухие стерилизованные банки горячим прямо из кастрюли и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.

• 
  

  

   

  Повидло варила в любимой кастрюле.

Источник