Яблочный кекс с черешней

Нежный, сочный, пушистый кекс на кефирно-яблочном тесте с яркими вкраплениями черешни. Своеобразная ода ушедшему лету. Угощайтесь!

Содержание

1 Ингредиенты для «Яблочный кекс с черешней»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Яблочный кекс с черешней»:

Ингредиенты для «Яблочный кекс с черешней»:

Кефир (зрелый) — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 60 мл
Сахар — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Крахмал кукурузный — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Яблоко (среднее) — 1 шт
Ягода (ЧЕРЕШНЯ, горсть (не меньше 12 ягод))
Соль (на кончике ножа)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2742.6 ккал	белки 42.6 г	жиры 75.9 г	углеводы 471.7 г
100 г блюда
ккал 258.7 ккал	белки 4 г	жиры 7.2 г	углеводы 44.5 г

Рецепт «Яблочный кекс с черешней»:

Взбить яйца с сахаром
до белой пышной массы.
Отмерить нужное количество просеянной пшеничной муки, крахмала, ванильного сахара, соды, соли и перемешать.
Всыпать в яичную смесь, смешать до однородности.
Затем влить кефир,
растительное масло, снова перемешать.
Вымыть яблоко, очистить от кожуры и сердцевинки, натереть на крупной тёрке и добавить в тесто.
Соединить содержимое чаши.
Отобрать спелые ягоды черешни, промыть,
разрезать пополам, удалить косточки и добавить в тесто.
Перемешать и выложить в смазанную маслом форму с отверстием в середине.
Или в формочки, если хотите испечь маленькие кексы.
Выпекать в заранее разогретой до 180°t духовке одним кексом ~45-50 минут, порционными кексами ~25 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА МОЩНОСТЬ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
Готовый кекс остудить в форме, вынуть и по желанию посыпать сахарной пудрой.
А вот кексики.
А это кусочек кекса.
Приятного чаепития!! ❤️

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]