Курино-овощные оладьи «Здравствуй, Лето!»

Ну, вот и пришло долгожданное лето! Предлагаю порадовать себя вкусными, сочными и ароматными оладьями из куриного филе, овощей и зелени. Эти оладьи можно есть в любое время дня! А в помощь мне сковорода от KUKMARA.

Ингредиенты для «Курино-овощные оладьи "Здравствуй, Лето!"»:

• Филе куриное — 500 г
• Цуккини — 100 г
• Морковь — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Укроп — по вкусу
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курино-овощные оладьи "Здравствуй, Лето!"»:

• 

  Берём куриное филе, я предпочитаю от бедра, оно более сочное. Режем мелкими кусочками.

• 

  Овощи моем, чистим. Морковь и цуккини трём на терке. Лук режем кубиками, чеснок мелкими кубиками.

• 

  В куриный фарш кладём лук, цуккини, морковь, чеснок, яйцо, порезанный укроп, майонез (сметану), крахмал, муку, соль, перец, разрыхлитель.

• 

  Всё тщательно перемешиваем.
  Для жарки этих оладий я использовала сковороду от KUKMARA.

• 

  Нагреваем сковороду, наливаем масло. Кладём по полной столовой ложке фарша.
  Для того, чтобы готовые оладьи были ровными, я использовала кулинарное кольцо, но это по желанию. Готовим оладьи на среднем огне около 3 минут.

• 

  Далее оладьи переворачиваем и готовим при закрытой крышке на среднем огне ещё около 7 минут.

• 

  Подаём оладьи горячими. Я готовила половину, указанного количества, получилось 6 штук.

• 

  Хотя они вкусные и холодными.

• 

  Приятного аппетита!

Источник