Соус из запеченного перца

Отличный соус к мясу — слегка острый, с ароматом паприки и чеснока.

Ингредиенты для «Соус из запеченного перца»:

• Перец сладкий красный — 2 кг
• Лук красный — 4 шт
• Перец красный жгучий — 1 шт
• Чеснок (2 головки) — 2 вилок
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус яблочный — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус из запеченного перца»:

• 

  Перец помыть. Лук очистить и нарезать дольками. У головок чеснока с кожицей срезать верхушки. Все овощи выложить на противень от KUKMARA и запекать в духовке при 200С до темных подпалин.

• 

  Перцы завернуть в пакет или поместить в закрытую посуду и оставить на 30 минут.

• 

  С перца снять кожицу, удалить семена, образовавшийся сок не выливать, а позже использовать при приготовлении соуса. Зубчики чеснока выдавить из кожицы.

• 

  Все овощи измельчить в блендере и выложить в кастрюлю GRANIT ultra от KUKMARA.

• 

  Довести до кипения и уваривать на малом нагреве 20 минут, добавить соль, сахар и готовить до растворения кристаллов.

• 

  В конце варки влить уксус, разлить горячим в стерилизованные баночки и закупорить крышками.

Источник