Борщ "сухой" в заморозку

Я раньше готовила много заготовок, что бы облегчить и ускорить приготовление борща. Замораживала готовую свёклу, замораживала зажарку со свеклой, даже в банках заготавливала заправку для борща. Но со временем поняла, что удобнее и быстрее морозить на зиму уже готовый борщ, куда нужно просто добавить воды. Ну и овощи с собственного огорода нам в помощь)

Содержание

1 Ингредиенты для «Борщ "сухой" в заморозку»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Борщ "сухой" в заморозку»:

Ингредиенты для «Борщ "сухой" в заморозку»:

Свекла (средние) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1/2 шт
Картофель — 3 шт
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa (маленького вилка) — 1/4 вилок
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Фасоль консервированная (в томатной пасте) — 1 бан.
Зелень — 1 пуч.
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 6 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1971.3 ккал	белки 87.1 г	жиры 35.9 г	углеводы 333.8 г
Порции
ккал 246.4 ккал	белки 10.9 г	жиры 4.5 г	углеводы 41.7 г
100 г блюда
ккал 54.6 ккал	белки 2.4 г	жиры 1 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Борщ "сухой" в заморозку»:

Рецепт быстрый и простой, поэтому подготавливаем все овощи заранее.
Берём толстостенную кастрюлю/сотейник/ск овороду. Разогреваем на сильном огне, выше среднего.
Добавляем растительное масло и отправляем туда натертую свёклу. Накрываем крышкой и часто перемешивая обжариваем минут 7-10.
Добавляем уксус, перемешиваем и отправляем к свекле морковь, лук, чеснок и сельдерей. Накрываем крышкой и так же часто помешивая держим минут пять.
Добавляем капусту с перцем болгарским..
… следом картошку и помидор.
Немного убавляем огонь и под крышкой томим минут десять, часто помешивая. При необходимости добавьте немного воды.
В конце добавляем фасоль. И прогреваем вместе минут пять.
Добавляем зелень, выключаем плиту, накрываем крышкой и оставляем остужаться.
У меня электрическая плита, она после выключения ещё какое-то время остаётся горячей, давая дополнительное тепло.
После делим по пакетам и убираем в заморозку.
По необходимости достаём, заливаем водой (густоту регулируем уже после того, как брикета растает), солим, перчим и доводим до кипения.
В моей семье все едят постный борщ, вприкуску с салом) Если вам необходим мясной ингредиент, то можно просто добавить банку тушенки.
Для меня это оказался самый удобный способ заготовки сезонных овощей и самый быстрый способ приготовления борща)

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Борщ "сухой" в заморозку»:

Рецепт быстрый и простой, поэтому подготавливаем все овощи заранее.
Берём толстостенную кастрюлю/сотейник/ск овороду. Разогреваем на сильном огне, выше среднего.
Добавляем растительное масло и отправляем туда натертую свёклу. Накрываем крышкой и часто перемешивая обжариваем минут 7-10.
Добавляем уксус, перемешиваем и отправляем к свекле морковь, лук, чеснок и сельдерей. Накрываем крышкой и так же часто помешивая держим минут пять.
Добавляем капусту с перцем болгарским..
… следом картошку и помидор.
Немного убавляем огонь и под крышкой томим минут десять, часто помешивая. При необходимости добавьте немного воды.
В конце добавляем фасоль. И прогреваем вместе минут пять.
Добавляем зелень, выключаем плиту, накрываем крышкой и оставляем остужаться.
У меня электрическая плита, она после выключения ещё какое-то время остаётся горячей, давая дополнительное тепло.
После делим по пакетам и убираем в заморозку.
По необходимости достаём, заливаем водой (густоту регулируем уже после того, как брикета растает), солим, перчим и доводим до кипения.
В моей семье все едят постный борщ, вприкуску с салом) Если вам необходим мясной ингредиент, то можно просто добавить банку тушенки.
Для меня это оказался самый удобный способ заготовки сезонных овощей и самый быстрый способ приготовления борща)

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]