Суп гороховый со свиными копчёными рёбрами

Гороховый суп с копчеными ребрами — очень ароматное, густое блюдо с насыщенным дымным вкусом. Секрет идеального супа заключается в правильном разваривании гороха, чтоб и пюре было и цельный горох. Рекомендую.

Содержание

1 Ингредиенты для «Суп гороховый со свиными копчёными рёбрами»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Суп гороховый со свиными копчёными рёбрами»:

Ингредиенты для «Суп гороховый со свиными копчёными рёбрами»:

Ребра свиные (копчёные) — 500 г
Горох — 200 г
Горошек зеленый (консервированный) — 200 г
Картофель — 300 г
Морковь — 150 г
Лук репчатый — 100 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2421.9 ккал	белки 110.8 г	жиры 158.4 г	углеводы 144.9 г
100 г блюда
ккал 165.9 ккал	белки 7.6 г	жиры 10.8 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Суп гороховый со свиными копчёными рёбрами»:

Приготовить продукты и 4 л. жаровню, да, да, этот суп удобно готовить в жаровне.
Нарезать лук. Жаровню разогреть, влить растительное масло, разогреть, выложить лук и обжарить на среднем огне 3 минуты.
Добавить рёбра, накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 5 минут.
Морковь нарезать небольшими тонкими брусками, добавить в жаровню, прожарить пару минут на среднем огне, перемешивая.
Добавить промытый горох, влить 1,5 л. кипятка, дать закипеть, затем убавить огонь, прикрыть и варить 45 минут.
Достать рёбра.
Добавить кубики картофеля, варить на медленном огне 10 минут.
Рёбрышки освободить от костей.
Вернуть мясо в суп, добавить консервированный горох, посолить по вкусу, варить 5-7 минут.
Добавить рубленую зелень петрушки, дать закипеть и убрать с огня.
Подать с чесночными гренками.
Приятного аппетита!!!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Суп гороховый со свиными копчёными рёбрами»:

Приготовить продукты и 4 л. жаровню, да, да, этот суп удобно готовить в жаровне.
Нарезать лук. Жаровню разогреть, влить растительное масло, разогреть, выложить лук и обжарить на среднем огне 3 минуты.
Добавить рёбра, накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 5 минут.
Морковь нарезать небольшими тонкими брусками, добавить в жаровню, прожарить пару минут на среднем огне, перемешивая.
Добавить промытый горох, влить 1,5 л. кипятка, дать закипеть, затем убавить огонь, прикрыть и варить 45 минут.
Достать рёбра.
Добавить кубики картофеля, варить на медленном огне 10 минут.
Рёбрышки освободить от костей.
Вернуть мясо в суп, добавить консервированный горох, посолить по вкусу, варить 5-7 минут.
Добавить рубленую зелень петрушки, дать закипеть и убрать с огня.
Подать с чесночными гренками.
Приятного аппетита!!!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]