Маринованные огурцы «Лимонные»

Одни из самых любимых маринованных огурцов, улетают первыми со стола, их можно заготавливать и в больших банках, не застоятся! Рекомендую.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы «Лимонные»»:

• Огурец — по вкусу
• Лимон — по вкусу
• Сахар — 150 г
• Соль — 60 г
• Кислота лимонная — 1 ч. л.
• Петрушка (зелень) — 1 пуч.
• Чеснок — по вкусу
• Перец черный (горошком) — по вкусу
• Гвоздика — по вкусу
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Вода — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные огурцы «Лимонные»»:

• 
  

  

   

  Для такой заготовки отобрать самые мелкие огурчики, вымыть, обрезать, залить ледяной водой на 2 часа. Затем промыть и выложить в душлаг.

• 
  

  

   

  Приготовить банки и крышки : промыть, залить кипятком на 10 минут, воду слить.
  В каждую 1 л. банку положить по 2 зубчика чеснока, кусочку острого перца, 10 горошин чёрного перца, 1 гвоздичку, веточки петрушки + 1 дольку лимона (0,5 см.). Заполнить огурцами, залить кипятком.

• 
  

  

   

  Затем воду слить и замерить её объём. На 1 л. взять 150 г. сахара и 60 г. соли, вскипятить, добавить 1 ч. л. лимонной кислоты, прокипятить и аккуратно залить кипящий маринад в банки. Очень удобно готовить маринад в кастрюле_ковше от ТМ Кукмара.

• 
  

  

   

  Закакать, перевернуть, остудить «под шубой».

• 
  

  

   

  Вкусных Вам заготовок!

Источник