Тёплый салат из куриной печени с фасолью

Предлагаю вам приготовить салат из куриной печени с фасолью и овощами. Такой салат можно есть, как полноценное блюдо на обед или ужин. Он вкусен также, как закуска, как в тёплом, так и в холодном виде. Такие салаты очень востребованы на даче. А в помощь мне посуда от KUKMARA.

Ингредиенты для «Тёплый салат из куриной печени с фасолью»:

• Печень куриная — 400 г
• Огурец — 2 шт
• Огурец маринованный — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Уксус (9%) — 1/2 ст. л.
• Фасоль консервированная — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Укроп — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тёплый салат из куриной печени с фасолью»:

• 

  Яйца варим вкрутую 8 минут. У меня для этого сотейник от KUKMARA.

• 

  Лук чистим, режем перьями.

• 

  Поливаем лук уксусом, отставляем мариноваться.

• 

  Куриную печень моем, удаляем белые прожилки, режем крупными кусками, обсушиваем бумажным полотенцем.

• 

  Берём сковороду, у меня от KUKMARA. Нагреваем, наливаем масло.

• 

  Кладём на горячую сковороду печень, обжариваем на среднем огне до подрумянивания со всех сторон около 10 минут. Не пересушите!

• 

  Свежий м маринованный огурец трём на тёрке для моркови по-корейски или режем полосками.

• 

  Соединяем все ингредиенты, добавляем консервированную фасоль. У меня — микс из трёх видов фасоли и нута.

• 

  Добавляем в салат соль, перец. Перемешиваем. Сверху кладём дольки яиц. Масло на мой вкус можно не добавлять, его достаточно в жареной печени.
  Посыпаем рубленым укропом.

• 

  Подаём салат сразу с тёплой печенью.

• 

  Или холодным.

• 

  Приятного аппетита!

Источник