Салат из куриных сувлахи

Этот простой и быстрый салат из куриных сувлахи готовится всего за 30 минут и идеально подходит для того, чтобы разделить трапезу с друзьями, создавая атмосферу классической греческой уличной еды. В нем сочетаются сочная курица с аппетитной корочкой, поджаренные кусочки хлеба (или питы)и яркая смесь из огурца, красного лука, салата «литтл-гем» и пикантных черных (и зелёных) оливок — и всё это объединяет насыщенная заправка из йогурта с чесноком и лимоном.

Содержание

1 Ингредиенты для «Салат из куриных сувлахи»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Салат из куриных сувлахи»:

Ингредиенты для «Салат из куриных сувлахи»:

Грудка куриная — 2 (около 280г) шт
Чеснок (очищенные и мелко нарезанные) — 2 зуб.
Лимон (сок) — 1,5 шт
Орегано — 2 ч. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Хлеб ("Литтл гем", нарезанные (или разорванные руками) на кусочки среднего размера) — 8 шт
Лук красный (мелко нарезанный) — 1 шт
Огурец (молодые, маленькие, мелко нарезанные) — 3 шт
Йогурт (греческий) — 150 г
Оливки зеленые (у меня смесь оливок зелёных и каламата) — 80 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 15999.6 ккал	белки 500.9 г	жиры 266.8 г	углеводы 2845.2 г
Порции
ккал 5333.2 ккал	белки 167 г	жиры 88.9 г	углеводы 948.4 г
100 г блюда
ккал 202.5 ккал	белки 6.3 г	жиры 3.4 г	углеводы 36 г

Рецепт «Салат из куриных сувлахи»:

В небольшую салатницу поместите куриные грудки. Добавьте 2 столовых ложки оливкового масла, 1 чайную ложку орегано, а также 1 чайную ложку паприки. Откорректируйте на перец/соль. Размешайте. Обваляйте куриные грудки в этой смеси до полного покрытия.
Разогрейте одну столовую ложку оливкового масла в сковороде. Выложите куриные грудки вместе с маринадом. Готовьте 8 минут с одной стороны, 6 минут с другой до поджаристости. Отложите в сторону.
Тем временем, разогрейте духовку до 200С.
В отдельной ёмкости смешайте оставшееся орегано, 2 столовых ложки оливкового масла, перец и соль по вкусу.
Выложите кусочки хлеба в ёмкость для запекания. Хорошо обваляйте в полученной заправке. Запекайте 8-20 минут.
В небольшой ёмкости смешайте поджаренный хлеб из духовки, красный лук, огурец, 1 чайную ложку паприки, а также сок 1 лимона. Посолите, поперчите. Выкладываем луковую смесь в салатницу.
Для соуса из йогурта смешиваем йогурт, оставшийся чеснок, оставшееся оливковое масло и сок половины лимона.
В салатницу к луковой смеси добавьте оливки и огурец. Влейте соус из йогурта. Перемешайте.
Добавьте салатные листья.
Разложите салат по блюдам с курицей на стороне.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]