Десертные, черничные блинчики

Наивкуснейшие, яркие, сочные, мягкие блинчики с черникой вы можете готовить в любое время года: летом со свежей ягодой, а зимой — с замороженной.

Ингредиенты для «Десертные, черничные блинчики»:

• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 0,3 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Пюре ягодное (черника/заморозка) — 100 г
• Сок лимонный (1ст.л.) — 25 г
• Молоко (2,5 %) — 250 г
• Вода (газированная) — 250 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Мука рисовая — 200 г
• Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десертные, черничные блинчики»:

• 

  Блинчики приготовлены в сковороде т/м"Kukmara" d=24см.
  Продукты для приготовления.
  В высокую ёмкость разбейте яйца, добавьте соль+ сахар+ черничное пюре+лимонный сок+ молоко >>> пару нажатий погружным блендером, чтобы смесь соединилась, далее добавьте муку ( пшеничную и рисовую), перемешайте ложкой, чтобы мука не пылила под ножом блендера. Замесите тесто при помощи погружного блендера, в гладкую, однородную массу.

• 

  Блинное тесто процедите через сито с крупными ячейками, добавьте газированную воду и растительное масло.

• 

  Сковороду хорошо разогрейте, выпекайте тонкие блинчики с двух сторон.

• 

  Выход: 10-12 блинчиков.
  Цветные ягодные блинчики можно готовить с любым ягодным пюре, кроме черники, самые красивые получаются ещё на малиновом пюре.
  Секреты сохранения цвета:
  1. не использовать жирное молоко, молоко- это жир, чем больше процент жирности, тем румянее запекается блин.
  2. лимонный сок сохраняет цвет ягодного пюре.
  3. не добавьте много сахара, сахар тоже добавляет румяные припеки, лучше подать к готовым блинчикам сладкую добавку.

• 

  Вкусные, нежные, ароматные десертные блинчики.
  Предложите к подаче растопленный шоколад или сгущёнку.

Источник