Блины сливочные без муки

Да-да, вообще никакой муки, крахмала, манки, отрубей, ни грамма углеводов. Такие блины подойдут тем, кто придерживается низкоуглеводного питания или для диабетиков. Если вы захотите сделать тесто чуть плотнее, можно добавить 1 ст. л псиллиума, но я пеку без него.

Содержание

1 Ингредиенты для «Блины сливочные без муки»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Блины сливочные без муки»:

Ингредиенты для «Блины сливочные без муки»:

Сыр творожный — 130 г
Яйцо куриное — 5 шт
Соль — 1 г
Масло оливковое — 15 мл
Заменитель сахара (у меня 20 г аллюлозы) — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 909.1 ккал	белки 49.9 г	жиры 75.5 г	углеводы 4.1 г
Порции
ккал 75.8 ккал	белки 4.2 г	жиры 6.3 г	углеводы 0.3 г
100 г блюда
ккал 216.5 ккал	белки 11.9 г	жиры 18 г	углеводы 1 г

Рецепт «Блины сливочные без муки»:

Все ингредиенты сложить в дежу.
Взбить винтовым блендером, должна получиться очень жидкая масса.
Разогрейте блинную сковороду. Поиграйте с температурой: на моей сковородке мои блинчики идеально готовятся на 6 мощности из 9, проверьте свою плиту
Сковорода антипригарная, но для красивой поверхности блина можно смазать перед выпечкой салфеткой, смазанной маслом. У меня блинная сковорода от KUKMARA
Мой блинчик из 60 мл теста печется 70-80 секунд с одной стороны и 40 — с другой, этого вполне достаточно. Внимательно наблюдайте за цветом, тесто быстро румянится.
Блинчик переворачивается чуть сложнее, чем обычные с мукой, поэтому снимайте очень аккуратно, у меня пострадал только 1 блин, после чего я снизила температуру.
Края у готовых блинов могут быть чуть суховатые, имейте в виду.
Блинчики можно замораживать на срок до 2 месяцев, в холодильнике они спокойно хранятся 2-3 дня, лучше — в закрытом контейнере или пищевом пластике, чтобы поверхность блинов не пересыхала.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Блины сливочные без муки»:

Все ингредиенты сложить в дежу.
Взбить винтовым блендером, должна получиться очень жидкая масса.
Разогрейте блинную сковороду. Поиграйте с температурой: на моей сковородке мои блинчики идеально готовятся на 6 мощности из 9, проверьте свою плиту
Сковорода антипригарная, но для красивой поверхности блина можно смазать перед выпечкой салфеткой, смазанной маслом. У меня блинная сковорода от KUKMARA
Мой блинчик из 60 мл теста печется 70-80 секунд с одной стороны и 40 — с другой, этого вполне достаточно. Внимательно наблюдайте за цветом, тесто быстро румянится.
Блинчик переворачивается чуть сложнее, чем обычные с мукой, поэтому снимайте очень аккуратно, у меня пострадал только 1 блин, после чего я снизила температуру.
Края у готовых блинов могут быть чуть суховатые, имейте в виду.
Блинчики можно замораживать на срок до 2 месяцев, в холодильнике они спокойно хранятся 2-3 дня, лучше — в закрытом контейнере или пищевом пластике, чтобы поверхность блинов не пересыхала.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]