Пикантный салат "Осенний"

Предлагаю вам приготовить салат из куриного филе и запечённых яблок и тыквы с пикантной заправкой. Думаю такой салат непременно понравится женской аудитории. Он хорошо сочетается с белым сухим вином. Ни в коем случае не пропагандирую алкоголизм. Хотя повод есть. Это 1700-ый мой рецепт на сайте. А в помощь мне посуда от KUKMARA.

Содержание

1 Ингредиенты для «Пикантный салат "Осенний"»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Пикантный салат "Осенний"»:

Ингредиенты для «Пикантный салат "Осенний"»:

Салат

Бедро куриное (300 гр для филе, можно взять индейку) — 1 шт
Тыква (в чищенном виде) — 300 г
Яблоко (в чищенном виде) — 300 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль (для варки курицы) — по вкусу
Шпинат — 1 пуч.

Заправка

Масло растительное — 2 ст. л.
Наршараб — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1/2 ст. л.
Перец белый (молотый) — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий (хлопья) — 1/4 ч. л.
Петрушка (для подачи)
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 909.6 ккал	белки 33.2 г	жиры 54.8 г	углеводы 75.7 г
Порции
ккал 227.4 ккал	белки 8.3 г	жиры 13.7 г	углеводы 18.9 г
100 г блюда
ккал 101.1 ккал	белки 3.7 г	жиры 6.1 г	углеводы 8.4 г

Рецепт «Пикантный салат "Осенний"»:

Заранее отвариваем куриное бедро. Берём сотейник, у меня KUKMARA. Бедро моем, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, солим, варим на среднем огне до готовности 30 минут. Далее бедро достаём, даём остыть отделяем филе.
Тыкву и яблоки чистим, я предпочитаю у яблок оставлять кожуру, это на ваше усмотрение. Режем кубиками 1,5 — 2 см.
Берём противень, у меня от KUKMARA.
Застилаем противень пекарской бумагой, кладём яблоки и тыкву, смазываем кисточкой маслом, ставим в духовку на 200 градусов. Запекаем до лёгкого подрумянивания 20-30 минут, зависит от вашей духовки.
Куриное филе режем кубиками, размером, как и тыква с яблоками.
Соединяем запечённые яблоки и тыкву с куриным филе.
Готовим заправку. Смешиваем масло, наршараб, сок лимона, соль, жгучий и белый перец.
Поливаем салат заправкой, перемешиваем.
Берём тарелку, в которой будем подавать салат. Листья шпината моем, обсушиваем, режем, кладём на тарелку.
Кладём сверху шпината салат, украшаем зеленью петрушки.
Подаём салат. Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Пикантный салат "Осенний"»:

Заранее отвариваем куриное бедро. Берём сотейник, у меня KUKMARA. Бедро моем, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, солим, варим на среднем огне до готовности 30 минут. Далее бедро достаём, даём остыть отделяем филе.
Тыкву и яблоки чистим, я предпочитаю у яблок оставлять кожуру, это на ваше усмотрение. Режем кубиками 1,5 — 2 см.
Берём противень, у меня от KUKMARA.
Застилаем противень пекарской бумагой, кладём яблоки и тыкву, смазываем кисточкой маслом, ставим в духовку на 200 градусов. Запекаем до лёгкого подрумянивания 20-30 минут, зависит от вашей духовки.
Куриное филе режем кубиками, размером, как и тыква с яблоками.
Соединяем запечённые яблоки и тыкву с куриным филе.
Готовим заправку. Смешиваем масло, наршараб, сок лимона, соль, жгучий и белый перец.
Поливаем салат заправкой, перемешиваем.
Берём тарелку, в которой будем подавать салат. Листья шпината моем, обсушиваем, режем, кладём на тарелку.
Кладём сверху шпината салат, украшаем зеленью петрушки.
Подаём салат. Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]