Турецкая яичница "Менемен"

А Вы любите яичницу по утрам или на ужин?! Если это Ваше блюдо, предлагаю ещё один вариант. Турецкая кухня очень вкусная, говорят, "Менемен" быстро заканчивается на завтраках в отелях… Рекомендую.

Содержание

1 Ингредиенты для «Турецкая яичница "Менемен"»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Турецкая яичница "Менемен"»:

Ингредиенты для «Турецкая яичница "Менемен"»:

Яйцо куриное — 3 шт
Помидор — 300 г
Перец сладкий красный (средний) — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Масло сливочное — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 664.3 ккал	белки 26.1 г	жиры 49 г	углеводы 29.5 г
Порции
ккал 332.2 ккал	белки 13.1 г	жиры 24.5 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 94.9 ккал	белки 3.7 г	жиры 7 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Турецкая яичница "Менемен"»:

Приготовить продукты.
Овощи вымыть, почистить и нарезать мелким кубиком.
В Турции менемен готовят в специальных сковородках с двумя ручками, но ничуть не хуже получится и в сковороде от ТМ Кукмара, 22 см.. В ней и на стол подать прилично.
В сковороде разогреть оливковое масло и на среднем огне поджарить в нем лук, до золотстого цвета, 3-5 минут. Добавить сладкий перец, перемешать и жарить ещё 3- 5 минут, до мягкости.
К жареным овощам добавить помидоры с соком. Перемешать и тушить, 5-7 минут, огонь минимальный.
Слегка посолить и по вкусу добавить острый перец.
Яйца разбить в пиалу и слегка взбить вилкой.
В овощную смесь влить яйца и часто перемешивая, подержать на огне 2 минуты.
Добавить немного сливочного масла.
Затем выключить огонь, сразу накрыть сковороду крышкой и дать дойти еще 1-2 минуты (до желаемой степени готовности яиц).
Важно, чтобы смесь на момент выключения огня оставалась влажной, слегка жидковатой. Иногда яйца даже не обжаривают с овощами, а добавив в сковороду, сразу выключают огонь. Так как соус горячий, то через пару минут под крышкой яйца в любом случае приготовятся на остаточном тепле сковороды.
Подать со свежим хлебом, присыпав рубленой петрушкой.
Конечно, менемен можно кушать ложками.
Но как же вкусно макать в него свежий хлебушек, Ммммммм…
Приятного аппетита!!!
Сковорода, 22 см, от ТМ Кукмара отлично подходит для приготовления двух порций и подачи на стол.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Турецкая яичница "Менемен"»:

Приготовить продукты.
Овощи вымыть, почистить и нарезать мелким кубиком.
В Турции менемен готовят в специальных сковородках с двумя ручками, но ничуть не хуже получится и в сковороде от ТМ Кукмара, 22 см.. В ней и на стол подать прилично.
В сковороде разогреть оливковое масло и на среднем огне поджарить в нем лук, до золотстого цвета, 3-5 минут. Добавить сладкий перец, перемешать и жарить ещё 3- 5 минут, до мягкости.
К жареным овощам добавить помидоры с соком. Перемешать и тушить, 5-7 минут, огонь минимальный.
Слегка посолить и по вкусу добавить острый перец.
Яйца разбить в пиалу и слегка взбить вилкой.
В овощную смесь влить яйца и часто перемешивая, подержать на огне 2 минуты.
Добавить немного сливочного масла.
Затем выключить огонь, сразу накрыть сковороду крышкой и дать дойти еще 1-2 минуты (до желаемой степени готовности яиц).
Важно, чтобы смесь на момент выключения огня оставалась влажной, слегка жидковатой. Иногда яйца даже не обжаривают с овощами, а добавив в сковороду, сразу выключают огонь. Так как соус горячий, то через пару минут под крышкой яйца в любом случае приготовятся на остаточном тепле сковороды.
Подать со свежим хлебом, присыпав рубленой петрушкой.
Конечно, менемен можно кушать ложками.
Но как же вкусно макать в него свежий хлебушек, Ммммммм…
Приятного аппетита!!!
Сковорода, 22 см, от ТМ Кукмара отлично подходит для приготовления двух порций и подачи на стол.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]