Запеченные крылья индейки

В запеченных крылышках индейки есть что-то уютное. Это не то блюдо, которое готовят постоянно, но то, к которому возвращаешься всякий раз, когда хочется чего-то теплого, ароматного и сытного. Если готовить крылышки индейки неправильно, они могут получиться сухими или жесткими. Главное — низкий, равномерный нагрев + влага + правильные приправы.

Содержание

1 Ингредиенты для «Запеченные крылья индейки»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Запеченные крылья индейки»:

Ингредиенты для «Запеченные крылья индейки»:

Индейка (крыла без крайней фаланги, только средняя часть) — 4 шт
Паприка копченая — 2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Петрушка (сушеная) — 2 ч. л.
Порошок чесночный — 2 ч. л.
Порошок луковый — 2 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 2 ч. л.
Базилик (сухой) — 0.5 ст. л.
Перец кайен — 1 щепот.
Масло оливковое — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Вода — 1 стак.
Крахмал кукурузный — 1.5 ст. л.

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 55539.2 ккал	белки 6053.3 г	жиры 3371 г	углеводы 291.1 г
Порции
ккал 13884.8 ккал	белки 1513.3 г	жиры 842.8 г	углеводы 72.8 г
100 г блюда
ккал 195.5 ккал	белки 21.3 г	жиры 11.9 г	углеводы 1 г

Рецепт «Запеченные крылья индейки»:

Обсушите мясо, выложите в пакет или в сразу в форму для запекания.
Смешайте специи с оливковым маслом, перемешайте с крыльями, оставьте в холоде мариноваться на 2-3 часа (удобнее оставить на ночь в холодильнике).
Хорошо перемешайте до получения однородной массы. При желании оставьте на 30 минут для усиления вкуса.
Разогрейте духовку до 180 °C.

Переложите мясо в форму для запекания, у меня противень от KUKUMARA
Добавьте 1 стакан воды в миску с приправами, затем залейте получившейся смесью мясо.

Накройте мясо алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 180 °C в течение 1 часа 45 минут (но не более 2 часов). Затем достаньте мясо из духовки, слейте около ⅓ стакана мясного сока в небольшую миску.
В отдельной миске добавьте 2 ст. л. кукурузного крахмала в мясной сок и хорошо перемешайте, чтобы крахмал растворился.
Залейте мясо смесью кукурузного крахмала с мясным соком и аккуратно перемешайте.
Выжмите лимонный сок на мясо.
Верните в духовку и продолжайте запекать (под крышкой) еще 15–20 минут.
Если мясо недостаточно подрумянилось, снимите крышку и запекайте еще несколько минут.
Подавайте с любым гарниром, у меня жареный рис

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Запеченные крылья индейки»:

Обсушите мясо, выложите в пакет или в сразу в форму для запекания.
Смешайте специи с оливковым маслом, перемешайте с крыльями, оставьте в холоде мариноваться на 2-3 часа (удобнее оставить на ночь в холодильнике).
Хорошо перемешайте до получения однородной массы. При желании оставьте на 30 минут для усиления вкуса.
Разогрейте духовку до 180 °C.

Переложите мясо в форму для запекания, у меня противень от KUKUMARA
Добавьте 1 стакан воды в миску с приправами, затем залейте получившейся смесью мясо.

Накройте мясо алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 180 °C в течение 1 часа 45 минут (но не более 2 часов). Затем достаньте мясо из духовки, слейте около ⅓ стакана мясного сока в небольшую миску.
В отдельной миске добавьте 2 ст. л. кукурузного крахмала в мясной сок и хорошо перемешайте, чтобы крахмал растворился.
Залейте мясо смесью кукурузного крахмала с мясным соком и аккуратно перемешайте.
Выжмите лимонный сок на мясо.
Верните в духовку и продолжайте запекать (под крышкой) еще 15–20 минут.
Если мясо недостаточно подрумянилось, снимите крышку и запекайте еще несколько минут.
Подавайте с любым гарниром, у меня жареный рис

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]