Пастила Киви-банан-мед

Очень свежий вкус с кислинкой, похрустывание косточек киви. Отличный вариант перекуса для детей в школу или взрослым на работу. Указанной в рецепте порции мне хватило на 4 поддона дегидратора. Я делаю тонкую пастилу и оптимальное количество для 1-го поддона — 200 г. фруктовой массы, не меньше

Содержание

1 Ингредиенты для «Пастила Киви-банан-мед»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Пастила Киви-банан-мед»:

Ингредиенты для «Пастила Киви-банан-мед»:

Киви (крупные (вес от 80 до 150 грамм был)) — 7 шт
Банан — 2,5 шт
Мед (по вкусу, начиная с 1-й ложки) — 2 ст. л.
Пектин (цитрусовый или яблочный) — 7 г
Сахар (для смешивания с пектином) — 7 г
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 998.2 ккал	белки 11.4 г	жиры 6 г	углеводы 229.4 г
100 г блюда
ккал 98.8 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.6 г	углеводы 22.7 г

Рецепт «Пастила Киви-банан-мед»:

Подготовить фрукты: почистить и измельчить в процессоре или блендером до однородного состояния.
Перелить в кастрюлю и поставить на средний огонь, подогреть не выше 40 градусов и ввести "дождиком" смесь пектина с сахаром, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Добавить жидкий мед (по вкусу), соль, перемешать и выключить.
Разлить всю массу на поддоны, смазанные тонким слоем растительного масла без запаха. Равномерно распределить по поверхности.
Сушить при 45-50 градусах около 10 часов. В середине сушки поменять поддоны местами и перевернуть пастилу, когда она подсохнет до такой степени, чтобы ее можно было подхватить без повреждений.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Пастила Киви-банан-мед»:

Подготовить фрукты: почистить и измельчить в процессоре или блендером до однородного состояния.
Перелить в кастрюлю и поставить на средний огонь, подогреть не выше 40 градусов и ввести "дождиком" смесь пектина с сахаром, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Добавить жидкий мед (по вкусу), соль, перемешать и выключить.
Разлить всю массу на поддоны, смазанные тонким слоем растительного масла без запаха. Равномерно распределить по поверхности.
Сушить при 45-50 градусах около 10 часов. В середине сушки поменять поддоны местами и перевернуть пастилу, когда она подсохнет до такой степени, чтобы ее можно было подхватить без повреждений.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]