Консервированные помидоры с морковной ботвой

Вкусные сладковатые помидорчики, с приятным пряным вкусом. Рецепт с лимонной кислотой.

Содержание

1 Ингредиенты для «Консервированные помидоры с морковной ботвой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Консервированные помидоры с морковной ботвой»:

Ингредиенты для «Консервированные помидоры с морковной ботвой»:

Помидор (сколько поместится) — 600 г
Чеснок — 2..3 зуб.
Перец чили (или по вкусу) — 0,25 шт
Укроп (зонтик) — 1 шт
Ботва — 4 веточ.
Кислота лимонная — 0,5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Хрен (лист) — 0,25 шт
Семена горчицы — 0,5 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Гвоздика — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 406 ккал	белки 8.2 г	жиры 1.8 г	углеводы 92.2 г
100 г блюда
ккал 52.7 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.2 г	углеводы 12 г

Рецепт «Консервированные помидоры с морковной ботвой»:

Внимание! Специи, соль, сахар и лимонка рассчитаны на литровую банку. Не на 1 литр воды, а на литровую банку! Т. е. маринад готовится из того количества воды, которое сливается из банки.

В ингредиентах всё указано на одну литровую банку! Готовите две банки, значит всё нужно увеличить в два раза.

Помыть помидоры, почистить чеснок и перец. Зелень промыть и обдать кипятком.
В банку положить кусочек листа хрена, 3-4 веточки морковной ботвы, зонтик укропа.
Добавить нарезанный чеснок, острый перец по вкусу.
Наполнить банки крепенькими небольшими помидорами. Залить горячей водой на 20 минут.
Слить воду из банок в кастрюлю, добавить лавровые листья, гвоздику, зёрна горчицы.
Я делала четыре литровых банки. В кастрюлю положила специи, соль и сахар на четыре литровых банки. Как указано в ингредиентах!
Довести до кипения и потомить минуту. Всыпать лимонную кислоту. Рассол запенится.
Когда рассол закипит, снять с огня и разлить по банкам с помидорами. Закрыть прокипяченными крышками.
Перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
Отправить помидоры на хранение в прохладное место.
Зимой будет вкусно!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Консервированные помидоры с морковной ботвой»:

Внимание! Специи, соль, сахар и лимонка рассчитаны на литровую банку. Не на 1 литр воды, а на литровую банку! Т. е. маринад готовится из того количества воды, которое сливается из банки.

В ингредиентах всё указано на одну литровую банку! Готовите две банки, значит всё нужно увеличить в два раза.

Помыть помидоры, почистить чеснок и перец. Зелень промыть и обдать кипятком.
В банку положить кусочек листа хрена, 3-4 веточки морковной ботвы, зонтик укропа.
Добавить нарезанный чеснок, острый перец по вкусу.
Наполнить банки крепенькими небольшими помидорами. Залить горячей водой на 20 минут.
Слить воду из банок в кастрюлю, добавить лавровые листья, гвоздику, зёрна горчицы.
Я делала четыре литровых банки. В кастрюлю положила специи, соль и сахар на четыре литровых банки. Как указано в ингредиентах!
Довести до кипения и потомить минуту. Всыпать лимонную кислоту. Рассол запенится.
Когда рассол закипит, снять с огня и разлить по банкам с помидорами. Закрыть прокипяченными крышками.
Перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
Отправить помидоры на хранение в прохладное место.
Зимой будет вкусно!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]