Необычные блины

Дрожжевые черничные блины на сыворотке из-под Моцареллы. Рецепт на тему "Не дадим добру пропасть". Почему? Потому, что в холодильнике скучала сыворотка из-под Моцареллы, немного творога и остатки протёртой с сахаром черники. Родился рецепт на завтрак.

Ингредиенты для «Необычные блины»:

Тесто

• Сыворотка (из-под Моцареллы) — 180 мл
• Творог (0 % , любой жирности) — 50 г
• Черника (протёртая с сахаром) — 1,5 ст. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное (С 1) — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (в/с) — 100 г
• Соль (маленькая) — 1 щепот.

Дополнительно

• Масло подсолнечное (подмазывать сковороду) — 1 ст. л.
• Сироп (сироп топинамбура натуральный) — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Необычные блины»:

• 

  Для замешивания теста я буду использовать миску бренда KUKMARA. Удобна и универсальна, со шкалой мер внутри.
  Делаем тесто. Продукты выньте из холодильника заранее, чтобы они не были холодными. В миску наливаем сыворотку, добавляем творог, протёртую чернику и дрожжи. Венчиком соединим. Разобьём яйцо, опять соединим. Муку добавляем по ложке. Тесто должно быть жидким. Положите маленькую щепотку соли для сбалансированного вкуса. Накроем миску полотенцем и отправим в тепло минут на 20-30.

• 

  Жарим блины, подмазав сковороду кисточкой с маслом. Разливаем тесто очень тонким слоем. Сковорода у меня D-22 см.

• 

  Получилось у меня 4 блина D-22 см и 1 блин маленький D~15 см.

• 

  Подаём сразу к завтраку, полив блины сиропом из топинамбура. Это очень вкусные блины. Блины мягонькие и очень нежные с ароматом ягод.

• 

  ******************** ************

Источник