Пирожки с тыквой

Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Предлагаю приготовить пирожки с тыквой. Выпечка простая и бюджетная, но невероятно вкусная, понравится даже детям.

Описание приготовления: Рецепт понравится всем любителям выпечки с тыквой. Пирожки получаются безумно вкусными, румяными и сытными. Тесто сделаем быстрое бездрожжевое, на кефире с содой, оно универсальное и прекрасно сочетается с любой начинкой. Пирожки даже на следующий день остаются нежными и не черствеют, берите рецептик на вооружение. У меня вариант тыквенной начинки с жареным луком, но можно добавить тёртый сыр, обжаренный фарш или отварное куриное мясо. Так же можно сделать и сладкий вариант тыквы с яблоками, изюмом или корицей. Простая и вкусная выпечка к чаю для уютного домашнего чаепития!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука Блюдо: Выпечка / Пирожки Состав / Ингредиенты: тесто Кефир 200 мл Мука 350 грамм Сахар 1 ст. ложка Соль 1/2 ч. ложки Сода 1 ч. ложка Растительное масло 10 мл начинка Тыква очищенная 700 грамм Лук 1 штука Кориандр молотый 1/3 ч. ложки Соль По вкусу Перец По вкусу Для жарки Растительное масло По вкусу Количество порций 12 Калорийность 222 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Пирожки с тыквой»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Лук нарежьте мелкими кубиками и выложите на разогретую сковороду с маслом.

Обжарьте до лёгкого золотистого цвета.

Тыкву натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кубиками. Отправьте к луку. Посолите и добавьте специи.

Тушите на небольшом огне 7-10 минут или до мягкости. Снимите сковороду с огня, начинку переложите в тарелку и дайте немного остыть.

Кефир комнатной температуры перелейте в глубокую миску. Добавьте соду и перемешайте. Оставьте на 5-10 минут. На поверхности должно появиться множество пузырьков.

Добавьте растительное масло, сахар и соль. Перемешайте.

Частями добавьте муку. Может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно быть мягкое и слегка липкое, не забивайте его сильно мукой, чтобы оно не стало плотным.

Соберите тесто в шар, накройте миску полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.

Разделите тесто на равные кусочки. Размер кусочков зависит от желаемого размера пирожков. У меня получилось 12 штук по 50 грамм.

Рабочую поверхность посыпьте слегка мукой. Раскатайте каждый кусочек теста в лепёшку и выложите на середину начинку (1-1,5 ст.л.).

Защипните пирожок в форме лодочки (если хотите, делайте круглый).

Так же поступите с остальным тестом и начинкой.

Теперь разогрейте в сковороде масло и жарьте пирожки с тыквой на среднем огне до зарумянивания нижней стороны. Затем переверните пирожки и жарьте ещё немного (минуты 4), чтобы и вторая сторона зарумянилась.