Баклажаны на костре

Время приготовления: 1 ч.
Самые ароматные баклажаны получаются на костре или мангале, так как их вкус насыщается ароматом дымка, мякоть овощей становится чуть подкопченной. Главное — проколоть овощи ножом, чтобы не лопнули!

Описание приготовления: Если вы собираетесь вместе с друзьями на природе, то обязательно приготовьте баклажаны на костре, независимо от того, что еще вы будете подавать к столу. Это блюдо может выступать в качестве гарнира или закуски. И в том, и в другом случае такие запеченные баклажаны восхитительны!
Назначение: На природу Основной ингредиент: Овощи / Баклажан Блюдо: Закуски Состав / Ингредиенты: Баклажаны 4 штуки (крупные) Соль По вкусу Специи По вкусу Перец По вкусу Количество порций 4 Калорийность 29 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Баклажаны на костре»

Подготовьте указанные продукты. Выбирайте и приобретайте плотные плоды без подпорченных мест.

Промойте баклажаны и каждый из них проткните в нескольких местах ножом, чтобы он не лопнул при запекании и не забрызгал мякотью все вокруг.

Разожгите угли или дрова в костре, на мангале. Дождитесь их прогорания и получения отличного жара. Выложите баклажаны на сетку и запеките до мягкости, время от времени переворачивая.

Выложите их на тарелку или доску и остудите до теплого состояния.

Разрежьте каждый запеченный баклажан на две части и с каждой из них снимите мякоть в миску или пиалу.

Посолите и поперчите мякоть, по желанию — полейте растительным маслом, перемешайте. Можно миксовать с майонезом любой жирности, сметаной, разными специями.