Баклажаны с начинкой

Время приготовления: 19 ч.
Любителям баклажанов предлагаю приготовить их с яркой и пряной овощной начинкой, в египетском стиле. Это очень вкусно и ароматно!

Описание приготовления: Баклажаны рекомендую брать небольшие и нежные. Очень вкусно получается с баклажанами сорта Граффити. Остроту регулируйте по своему вкусу количеством чеснока и острого перца.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Овощи / Баклажан Блюдо: Закуски Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда Состав / Ингредиенты: Баклажаны 5 штук (небольшого размера) Лук красный 1 штука (средний) Чеснок 3-5 зубчиков Морковь 1 штука Кинза зелень 1 пучок Острый перец 1 штука Лимон 1 штука Масло оливковое 100 мл Соль 1 ч. ложка (без горки) Сахар 1 ч. ложка Перец черный свежемолотый По вкусу Количество порций 6 Калорийность 69 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Баклажаны с начинкой»

Продукты для блюда.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Баклажаны вымойте и вытрите насухо. Выложите на противень и запеките в духовке до мягкости, минут 20.

Выложите крупно нарезанные овощи и кинзу в чашу блендера. Пробейте в пульсовом режиме в крупную крошку.

Добавьте соль, сахар, сок половины лимона и оливковое масло. Хорошо перемешайте.

Запеченные баклажаны достаньте из духовки и дайте им остыть пару минут.

Сделайте надрезы по центру каждого баклажана.

Выложите в разрезы начинку, выложите баклажаны в удобную форму и полейте остатками начинки.

Затяните форму пленкой и уберите в холодильник на сутки.

Готовые баклажаны выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.