Запечённые фаршированные перцы

Вкусное летнее горячее, отличный вариант взять и на пикник. В рецепте использую готовое лечо, ведь скоро вновь заполнять погреба… Рекомендую.

Ингредиенты для «Запечённые фаршированные перцы»:

Перцы :

• Индейка (стейки или филе от ТМ ИНДИЛАЙТ) — 300 г
• Перец болгарский (средний) — 5 шт
• Рис — 80 г
• Петрушка — по вкусу
• Соль — по вкусу

Соус для запекания :

• Лечо — 250 мл
• Сметана — 3 ст. л.
• Помидоры черри — 9 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запечённые фаршированные перцы»:

• 

  Приготовить продукты.

• 

  Рис промыть и залить крутым кипятком, накрыть, отставить.

• 

  Перцы вымыть, шляпки срезать, почистить.

• 

  На мясорубке измельчить индейку, шляпки перцев.

• 

  К фаршу добавить рубленую петрушку, рис ( воду слить), посолить, поперчить, перемешать.

• 

  У перцев я срезаю кончики, такие легче фаршировать.

• 

  Перцы начинить, выложить в огнеупорную форму, добавить вымытые черри.
  Остатки фарша завернуть в капусту, лист винограда или, даже, в лист хрена.

• 

  Добавить сметану, лечо, влить 50 мл. кипятка.

• 

  Запекать 30-40 минут при 180 градусах, до готовности риса.

• 

  Подать горячим.

Источник