Блюда из фарша

Запеченная полента с мясным соусом

Настоятельно рекомендую приготовить запеченную поленту с мясным фаршем, ветчиной и сыром по этому рецепту. Так готовят кукурузную поленту итальянские хозяйки. Мясной фарш в томатном соусе с травами и специями, тонкие ломтики ветчины, расплавленный сыр и солнечная полента — это очень вкусно!

Ингредиенты для «Запеченная полента с мясным соусом»:

  • Полента кукурузная


    1 стак.

  • Вода


    2,5 стак.

  • Фарш мясной


    400 г

  • Томаты протертые


    400 г

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Масло растительное

    (для жарки)

    1 ст. л.

  • Сыр сливочный

    (пластины)

    10 шт

  • Ветчина

    (нарезка)

    10 шт

  • Паприка сладкая


    1 ч. л.

  • Приправа

    (итальянские травы)

    1 ч. л.

  • Перец черный


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Зелень


    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


19377.2 ккал
белки


782.3 г
жиры


1721.2 г
углеводы


97.2 г
Порции
ккал
3229.5 ккал
белки
130.4 г
жиры
286.9 г
углеводы
16.2 г
100 г блюда
ккал
243.1 ккал
белки
9.8 г
жиры
21.6 г
углеводы
1.2 г

Рецепт «Запеченная полента с мясным соусом»:

  • Начнем с приготовления мясного соуса. На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем измельченный лук до легкой золотистости.

  • Затем выкладываем в сковороду к луку мясной фарш. Обжариваем все вместе, помешивая и разбивая комочки фарша, около 10 минут.

  • Добавляем к фаршу протертые томаты, специи и приправы, солим и тушим мясной соус еще 10 минут.

  • Включаем духовку для нагрева. Отмеряем нужное количество кукурузной поленты.

  • Варим поленту. В сотейник наливаем воду, доводим до кипения. Непрерывно помешивая, в кипящую воду всыпаем тонкой струйкой поленту. Варим поленту около 5 минут на слабом огне.

  • Ароматный мясной соус готов.

  • В форму для запекания (у меня глубокая форма размером 24х24 см) выкладываем половину готовой поленты. Аккуратно, ровным слоем распределяем ее по дну формы.

  • Накрываем поленту пищевой пленкой.

  • Выкладываем вторую половину поленты. Равномерно распределяем ее по форме.

  • Пленку вместе с верхним пластом поленты снимаем. Так у нас получились два совершенно одинаковых по размеру формы слоя поленты.

  • Собираем блюдо. На первый слой поленты выкладываем половину мясного соуса.

  • Накрываем ломтиками ветчины.

  • На ветчину выкладываем пластины сыра.

  • Затем выкладываем в форму второй слой поленты.

  • Затем повторяем слои — на поленту оставшуюся половину мясного соуса, затем ломтики ветчины, затем пластины сыра.

  • Отправляем форму в разогретую духовку. Запекаем при 180 градусах 15 минут.

  • Запеченная полента с мясным фаршем, ветчиной и сыром готова.

При подаче запеченную поленту с мясным фаршем, ветчиной и сыром украсим зеленью.

Это блюдо похоже на лазанью.

Очень вкусное блюдо. Настоятельно рекомендую приготовить!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»