Закуска»Запеченные перцы»

Предлагаю рецепт замечательной закуски из мясистых перцев. Такие перцы можно использовать для бутербродов, добавлять в различные рулеты, а также употреблять как самостоятельное блюдо или к мясу.

Ингредиенты для «Закуска"Запеченные перцы"»:

• Перец болгарский — 5 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Уксус (9%) — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Паприка сладкая — 2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска"Запеченные перцы"»:

• 

  Перцы разрезать пополам, вынуть семена.

• 

  Перцы смазать растительным маслом и запечь в духовке при t=200 гр. примерно 20-30 минут, время зависит от вашей духовки, а также смотрите по готовности перцев,

• 

  Еще горячие перцы положить в пакет и завязать его, оставить на 30-40 минут.

• 

  Очистить перцы от кожицы, она хорошо снимается.

• 

  Петрушку нарезать мелко, добавить сахар и подавить толкушкой или ложкой.

• 

  Ингредиенты для соуса.

• 

  Смешать вместе растительное масло, уксус, соль, черный перец, измельченный чеснок и паприку.

• 

  Добавить всю смесь к петрушке.

• 

  Затем вылить соус на перцы, перемешать, дать настояться.

• 

  Подавать на стол, приятного аппетита!

Источник