Творожный кекс с фейхоа

Нежная творожная выпечка на оливковом масле с экзотической ягодой фейхоа. Получается вкусный, ароматный и полезный кекс к чаю. Попробуйте!

Ингредиенты для «Творожный кекс с фейхоа»:

• Творог — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (у меня 50 г) — 100 г
• Масло оливковое — 30 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Фейхоа — 150 г
• Ванилин — по вкусу
• Соль — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный кекс с фейхоа»:

• 

  Творог, яйца, сахар, соль и ванилин соедините в удобной ёмкости.

• 

  Измельчите с помощью погружного блендера до однородности.

• 

  Добавьте оливковое масло, перемешайте.

• 

  Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Возможно, что понадобится чуть больше муки в зависимости от влажности творога.

• 

  Добавьте нарезанные ягоды фейхоа, хорошо перемешайте.

• 

  Выложите тесто в форму для выпечки (у меня 9х22 см), смазанную маслом.

• 

  Выпекайте при 180*С около 50 минут до сухой палочки, следите по своей духовке.

• 

  Аккуратно выньте кекс из формы и остудите. Перед подачей по желанию присыпьте сахарной пудрой.

• 

  Приятного аппетита!

• 

  Угощайтесь!

Источник