Террин из индейки с грибной начинкой

Террин -отличная идея закуски для праздничного стола. Чем хороши террины- что их можно приготовить заранее и отлично подходят, как в качестве закуски, так и для вкусного перекуса в течение дня. Импровизируя с ингредиентами, можно получать разнообразные варианты этого блюда.

Ингредиенты для «Террин из индейки с грибной начинкой»:

• Фарш индюшачий (ТМ "Индилайт") — 900 г
• Шампиньоны — 500 г
• Моцарелла — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки (жирностью 33-35 %) — 100 мл
• Орехи грецкие — 1 горст.
• Горчица (французская) — 2 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Бекон (сырокопченый) — 250 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Террин из индейки с грибной начинкой»:

• 

  Для приготовления террина, подготовьте все необходимые ингредиенты.

• 

  Так как фарш из индейки от ТМ "Индилайт" у нас уже готов, поэтому нам необходимо добавить к нему : панировочные сухари, французскую горчицу, яйцо, соль и перец по вкусу. Все перемешайте, влейте сливки и перемешайте фарш до однородности.

• 

  Для начинки обжарьте мелко нашинкованные грибы и репчатый лук, до готовности.

• 

  К грибной массе добавьте натертый на крупной терке моцареллу и измельченные грецкие орехи. Посолите и поперчите по вкусу. Массу хорошо перемешайте.

• 

  Форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Затем разложите полоски бекона таким образом, чтобы ими было покрыто дно формы и бортики.
  Часть фарша ( 2/3) распределите по форме так же, как и полоски бекона ( чтобы им было покрыто дно и бортики формы).
  В середину террина выложите плотным слоем, грибную начинку.

• 

  Верх террина равномерно закройте слоем оставшегося фарша.

• 

  Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 170* духовку, примерно на 45 минут.
  После запекания, террин полностью остудите и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Готовый террин, украсьте по своему вкусу и подайте на праздничный стол.

Это сытно и вкусно!

Источник