Тайский суп

Оригинальный суп с добавлением тайской красной пасты карри, креветок, кокосового молока и шампиньонов. Сбалансированный, в меру острый, пряный вкус.

Ингредиенты для «Тайский суп»:

• Лук репчатый — 1/2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Помидор — 1 шт
• Молоко кокосовое — 400 мл
• Креветки (Королевские, готовые) — 150 г
• Паста карри (Тайская, красная) — 2 ч. л.
• Шампиньоны — 300 г
• Лайм — 1 шт
• Бульон — 1 л
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тайский суп»:

• 

  Разогреть оливковое масло в казане и томить лук 2-3 минуты.

• 

  Добавить мелко нарезанные чеснок и помидоры. Продолжать томить до мягкости помидора.

• 

  Влить бульон, сок лайма и добавить пасту карри. Довести до кипения и варить 4 минуты.

• 

  Влить кокосовое молоко, добавить шампиньоны. Варить ещё 4 минуты.

• 

  Выложить в суп креветки. Немедленно выключить плиту и посыпать суп зеленью.

Источник