Сырные шарики

Привет! Сегодня буду готовить аппетитные и хрустящие сырные шарики. Этот рецепт — отличная закуска для любого случая: будь то вечеринка, ужин или просто перекус. Готовятся они быстро и легко, а результат точно порадует вас и ваших близких. Хорошо сочетается с соусом тар тар.

Ингредиенты для «Сырные шарики»:

• Сыр твердый — 300 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (примерно 3 ст.л) — 90 г
• Соль
• Масло растительное — 200 мл
• Кунжут (панировочные сухари или мука) — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырные шарики»:

1. Подготовка сыра:
Натрите 300 г твёрдого сыра на мелкой тёрке.

2. Подготовка яиц:
Отделите белки от желтков.
Взбейте белки блендером до устойчивых пиков.

3. Смешивание ингредиентов:
Добавьте к белкам три желтка, разрыхлитель, муку и щепотку соли. Тщательно перемешайте.

4. Добавление сыра:
В получившуюся смесь добавьте натёртый сыр и замешайте тесто сначала лопаткой, затем ложкой.

5. Формирование шариков:
Чтобы сырная масса не прилипала к рукам, можно смазать руки растительным маслом (необязательно).
Чайной ложкой сформируйте сырные шарики — 1 ложка = 1 шарик. Затем обваляйте их в кунжуте, панировочных сухарях или муке.

6. Жарка:
В кастрюле с толстым дном разогрейте 200 мл растительного масла.
Обжаривайте сырные шарики до золотистой корочки (1-2 минуты). Не пережаривайте, чтобы сыр не вытек.

7. Завершение:
Выложите готовые шарики на тарелку. Вкусно с соусом тартар.

Приятного аппетита!

Источник