Суп-рагу с индейкой и фасолью

С морозца, по тарелочке… Вкусный, густой суп-рагу к новогоднему обеду… Рекомендую.

Ингредиенты для «Суп-рагу с индейкой и фасолью»:

• Индейка (крыло индейки, плечевая часть) — 2 шт
• Фасоль консервированная (400 г., белая в томатном соусе) — 1 бан.
• Помидор — 200 г
• Морковь — 100 г
• Лук репчатый — 50 г
• Чеснок (2-3 зубчика) — по вкусу
• Зелень (лук зелёный, укроп) — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Специи (смесь перцев) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-рагу с индейкой и фасолью»:

• 

  Приготовить продукты. Для мясной составляющей лучше взять плечевую часть крыльев индейки.

• 

  Овощи почистить, нарезать, слегка обжарить на растительном масле.

• 

  Индейку вымыть, обсушить, каждую разделить на три части.

• 

  Добавить к овощам индейку и кусочки чеснока.

• 

  Обжарить на сильном огне, постоянно перемешивая.

• 

  Добавить нарезанные помидоры, тушить 3 минуты, огонь средний.

• 

  Влить немного кипятка.

• 

  Тушить на медленном огне до готовности индейки.

• 

  Добавить фасоль с соусом +специи, соль/сахар по вкусу. Прокипятить пару минут.

• 

  Густоту регулируйте по желанию. Подать горячим.

• 

  При подаче добавить рубленой зелени.

Источник