Холодные супы

Суп из огурца и арахисового масла

Наступило жаркое лето. Хочется холодного супа. Что, опять Гаспачо?! Нет, предлагается новый вариант холодного супа. Суп с огурцом, арахисовым маслом и йогуртом. В меру острый, пикантный, сладко-соленый. За идею благодарю Йотама Оттоленги, выдающегося шеф -повара и эксперта по восточной кухне. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты для «Суп из огурца и арахисового масла»:

  • Огурец1 шт
  • Перец чили1 шт
  • Масло арахисовое50 г
  • Масло оливковое80 мл
  • Сок лимонный2 ст. л.
  • Соль1 ч. л.
  • Укроп (Свежий) — 15 г
  • Чеснок1 зуб.
  • Имбирь10 г
  • Хлеб (Без корочек) — 50 г
  • Йогурт100 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1383.1 ккал
белки
20.2 г
жиры
114.2 г
углеводы
57.2 г
Порции
ккал
691.6 ккал
белки
10.1 г
жиры
57.1 г
углеводы
28.6 г
100 г блюда
ккал
266 ккал
белки
3.9 г
жиры
22 г
углеводы
11 г

Рецепт «Суп из огурца и арахисового масла»:

  • Мелко нарезать 1/4 огурца и 1/2 перца чили. Добавить лимонный сок, 1,5 столовых ложки арахисового масла, 2 столовых ложки оливкового масла и 1/3 свежего укропа. Отложить смесь в сторону Оставшиеся ингредиенты нарезать более крупно, так как они пойдут в блендер.

  • Все оставшиеся ингредиенты — огурец,
    перец чили, йогурт, соль, чеснок, имбирь, арахисовое масло (1,5 столовых ложки) кусочки хлеба пробить блендером.

  • Соединить содержимое блендера со смесью пункт 1. Это даёт блюду неповторимую текстуру. Обильно посыпать свежим укропом. Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»