Соте из овощей с карри и кокосом

Овощное блюдо, которое обладает насыщенным, но при этом нежным вкусом, который создают специи в сочетании с молоком и кокосовой стружкой.

Ингредиенты для «Соте из овощей с карри и кокосом»:

• Морковь (свежая или замороженная) — 200 г
• Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
• Капуста брюссельская (замороженная) — 200 г
• Шпинат (замороженный) — 200 г
• Молоко — 200 мл
• Карри — 1 ст. л.
• Кинза (около 25 г) — 8 веточ.
• Стружка кокосовая (около 35 г) — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соте из овощей с карри и кокосом»:

• 

  Замороженные овощи выложить в кипящую воду.
  Морковь, если свежая, то нарезать и также выложить в кипящую воду к остальным овощам.
  Варить после закипания 5 минут на среднем огне.

• 

  Кинзу промыть, мелко нарезать.

• 

  Овощи выложить в дуршлаг, дать стечь воде.

• 

  В кастрюлю выложить овощи, влить молоко, всыпать карри и кокосовую стружку.
  Довести овощи до кипения, закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 5 минут.

• 

  Выложить готовые овощи на блюдо, посыпать кинзой и подавать.

• 

  Блюдо получается пряным, согревающим.
  Отлично послужит гарниром к нежирному мясу и как самостоятельное блюдо.

• 

  Готовьте с удовольствием!

Источник