Сельдь под шубой с запечёными овощами

Сельдь под шубой с запечёными овощами намного вкуснее, т. к. при запекании овощей их вкус и аромат становится более выразительный и насыщенный. В таких овощах сохраняется больше полезных веществ, чем в варёных.

Ингредиенты для «Сельдь под шубой с запечёными овощами»:

• Картофель — 3 шт
• Морковь — 4 шт
• Свекла — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сельдь — 300 г
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Майонез — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сельдь под шубой с запечёными овощами»:

• 

  Картофель, морковь и свеклу завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180°С духовку на 1 час.

• 

  Пока овощи запекаются, мелко режем селёдку.

• 

  Картофель очистить, натереть на крупной тёрке и заправить с майонезом. Так будет проще собирать салат в бокале.

• 

  Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и заправить с майонезом.

• 

  Свеклу очистить, натереть на крупной тёрке и заправить с майонезом.

• 

  Яйца сварить, очистить, натереть на крупной тёрке и заправить с майонезом.

• 

  Зелёный лук мелко порезать.

• 

  Собираем салат: картошка, селёдка, лук, морковь, яйца, свекла.

• 

  Украшаем зелёным луком и немножко зёрен граната.

Источник