Салат с курицей и яичными блинчиками

Простой и сытный салат с курицей, яичными блинчиками и свежими овощами.

Ингредиенты для «Салат с курицей и яичными блинчиками»:

• Филе куриное (отварное или запеченное) — 150 г
• Лук репчатый — 50 г
• Огурец — 100 г
• Перец болгарский — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с курицей и яичными блинчиками»:

• 

  Для этого рецепта я использовала сковороду Granit Ultra от Кукмара™.

• 

  Яйца взбить по одному, подсолить.

• 

  И выпечь яичные блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом. Остудить.

• 

  Лук нарезать перьями.
  Остывшие яичные блинчики нарезать соломкой, так же нарезать огурчики и сладкий перец.

• 

  Лук замариновать любым удобным вам способом и дать ему постоять минут 15. Можно просто подкислить лимонным соком, можно приправить солью, сахаром и рисовым/винным/яблочным уксусом.

• 

  Отварное или запеченное куриное филе нарезать брусочками.

• 

  Соединить в салатнице все нарезанные ингредиенты (лук отжать от маринада).

• 

  Посолить и заправить майонезом.

• 

  Приятного аппетита!

Источник