Салат с капустой, огурцом и икрой минтая

Ингредиенты для «Салат с капустой, огурцом и икрой минтая»:

• Икра минтая — 100 г
• Огурец (средний) — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
• Помидоры черри — 120 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 3 шт
• Петрушка — по вкусу
• Уксус (бальзамический) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с капустой, огурцом и икрой минтая»:

Капусту нашинковать тонкой соломкой,

слегка присолить,

затем примять ее руками

и временно убрать в сторону.

Помидорки вымыть и разрезать на половинки или четвертинки.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Затем слегка сбрызнуть его бальзамическим уксусом и немного примять руками.

*

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку, вынуть семена и нарезать средней соломкой.

Огурец вымыть и нарезать тонкими полукружьями.

Яйца очистить и разрезать на 4-6 долек.

Нарезанную капусту выложить ровным слоем на большое плоское блюдо и слегка сбрызнуть ее маслом.

*

Вторым слоем на капусту выложить нарезанные помидорки.

Слой слегка присолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.

На помидорки выложить слой лука.

Следующим слоем разложить соломку перца и слегка сбрызнуть его маслом.

*

На перец выложить полукружья огурца,

снова слегка присолить и сбрызнуть их растительным маслом.

*

Последним слоем выложить дольки яиц и чайной ложкой в хаотичном порядке выложить икру минтая.

Салат слегка поперчить и сбрызнуть растительным маслом.

Готовый салат украсить листиками петрушки и подавать к столу.

Приятного аппетита!

*

Вот такой сочный и аппетитный салатик получается в итоге.

*

Источник