Салат «скоро лето»

Давайте будем оптимистами. Время бежит быстро и лето скоро вернётся. А у вас уже есть вкусный, лёгкий салат, по- моему, кроме того, что он — кладезь витаминов зимой, для лета он просто оптимален.

Ингредиенты для «Салат "скоро лето"»:

• Помидор — 2 шт
• Огурец — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Перец красный жгучий (порошок) — 1 ч. л.
• Лук красный (нарезанный полукольцами) — 1 шт
• Кукуруза (процеженная, из консервной банки) — 4 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Петрушка (мелко нарезанные) — 1 пуч.
• Лимон (сок) — 1/2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "скоро лето"»:

• 

  В салатницу выложить консервированную кукурузу.

• 

  Мелко нарезать огурец, перец болгарский, кубиками помидор и выложить всё в салатницу вместе с нарезанным полукольцами красным луком.

• 

  Посыпать красным жгучим перцем и петрушкой.

• 

  Смешать оливковое масло с соком лимона. Полить салат. Откорректировать на соль/перец. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник