Салат «Саратов»

Я обожаю старые советские фильмы. И вот совсем недавно готовила салат и смотрела очередной шедевр. А услышав любимую песню моей свекрови, которую она пела своим красивым грудным голосом: " Огней так много золотых на улицах Саратова…" решила дать этому салату имя. Тем более, что в этом году прекрасный старинный русский город отпраздновал свой 434 день рождения! Поздравляю!!! Прошу к столу!

Ингредиенты для «Салат "Саратов"»:

Салат

• Филе куриное — 400 г
• Кукуруза — 1 бан.
• Огурец маринованный (крупный) — 2 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Яблоко (маленькое) — 2 шт

Заправка

• Масло растительное — 4 ст. л.
• Горчица (зернистая; с горкой) — 1 ч. л.
• Уксус яблочный — 2 ст. л.
• Кориандр — 1/4 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Саратов"»:

• 

  *Любители майонеза могут заменить заправку на свой любимый соус, всё равно будет вкусно.
  *Противников фруктов в салатах могу успокоить — яблоко добавляет небольшой штрих сочности и свежести, не влияя на вкус в целом. Но в тоже время без яблока салат уже не так хорош.
  Очень прошу яблоко из ингредиентов не убирать!
  Отварить куриное филе, остудить в бульоне и нарезать небольшими кубиками.

• 

  Нарезать мелкими кубиками твёрдый (!) сыр и

• 

  маринованные (вкусные) огурцы.

• 

  Слить жидкость из банки с кукурузой и добавить зёрна в салатник.

• 

  Мелкими кубиками нарезать два маленьких яблока (или взять среднее).

• 

  Смешать ингредиенты для заправки: растительное масло (4ст. л) зернистую горчицу (1ч. л. с горкой), чеснок (2зубчика), соль по вкусу, молотый кориандр (1/4ч. л.) и яблочный уксус (2ст. л, можно заменить лимонным соком). Попробуйте, возможно потребуется отрегулировать заправку на ваш вкус.

• 

  Полить заправкой салат и аккуратно перемешать. Дать настояться в холодильнике 10-15 минут.

• 

  Готово! Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!!!

Источник