Салат с лососем, апельсином и авокадо

Очень приятный, освежающий, пикантный и сытный салат с лососем-гриль, апельсином и авокадо для постных рыбных дней и не только. Попробуйте!

Ингредиенты для «Салат с лососем, апельсином и авокадо»:

Салат:

• Лосось (стейк) — 1 шт
• Апельсин — 1,5 шт
• Авокадо (крупное) — 0,5 шт
• Петрушка — 2 веточ.

Заправка-маринад:

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Смесь перцев — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с лососем, апельсином и авокадо»:

• 

  Смешайте все ингредиенты для заправки-маринада кроме горчицы.

• 

  В половине приготовленной смеси замаринуйте стейк лосося на 20 минут.

• 

  В оставшуюся часть заправки-маринада добавьте горчицу и перемешайте.

• 

  Апельсин филируйте (вырежьте дольки без пленок), сок соберите и добавьте к заправке. Очистите и нарежьте кубиками авокадо.

• 

  Стейк лосося обжарьте на сухой сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны (смотрите по толщине стейка) до готовности.

• 

  На тарелки выложите дольки апельсина и разобранный на кусочки лосось (без косточек).

• 

  Добавьте авокадо.

• 

  Полейте салат заправкой.

• 

  Украсьте петрушкой.

• 

  Подавайте к праздничному столу.

• 

  Приятного аппетита!

Источник