Салат с креветками и грушей

Салаты из королевских креветок — это уже интересно. Но салат из карамельной груши, креветок, сыра Дорблю и грецких орехов, выложенных на листья рукколы, заправленный медом, горчицей, лимонным соком поразил меня своим насыщенным и экзотическим вкусом. Не сомневаюсь, что этот салат будет замечен на Вашем столе.

Ингредиенты для «Салат с креветками и грушей»:

• Креветки (Королевские) — 125 г
• Груша — 1 шт
• Сыр мягкий (Дорблю) — 50 г
• Орехи грецкие — 10 г
• Мед (2:ч.л для карамели, 1 ч.л. — для заправки.) — 3 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Апельсин (Сок) — 1/2 шт
• Листья салата / Салат (Руккола) — 1 пуч.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с креветками и грушей»:

• 

  Смешать апельсиновый сок с медом.

• 

  Нарезать грушу на мелкие пластины и тушить в смеси апельсинового сока и меда минут 5 до образования карамели.

• 

  Выложить рукколу в салатницу.

• 

  Добавить креветки.

• 

  Добавить карамельные кусочки груши.

• 

  Добавить мелко нарезанные сыр Дорблю и грецкие орехи.

• 

  Создать заправку, смешав лимонный сок, дижонскую горчицу, оливковое масло и мед. Вылить заправку на салат, тщательно перемешав. Приятного аппетита.

Источник